中药“华丽转身”发酵中药成抗癌利器 三株酵本草医院创新发酵中药防治肿瘤

肿瘤六步疗法牛纪江为患者诊脉。中药发酵示意图齐鲁医派团队合影案例分析现场发酵中药技术普及与推广培训班现场

4月9日，付女士带着自己在田野里挖的野菜送给她的主治医生——三株酵本草医院院长、国际自然抗癌学会副会长、世界中医药学会联合会中药（天然药物）发酵研究专业委员会副会长兼秘书长牛纪江，这是她第二次给牛院长送“礼物”了。让很多人没有想到的是，就在8年前的那个春天，付女士被确诊为肺癌，预计术后生存时间仅为半年。然而几年过去了，她的状态越来越好，步入“带瘤生存”的理想境界。

据牛纪江介绍，以辨证论治基础上的发酵中药单人单方结合微生态制剂疗法是三株酵本草医院肿瘤综合治疗中心的一个创新，发酵中药以其更利于人体吸收、增加益生菌协同功效等特点，颇受患者喜爱。

“六步疗法”全面狙击让肿瘤“无处遁形”

肿瘤的发生并非一朝一夕，同样也并非由某个单独因素造成。因此，肿瘤的治疗也并非一“技”之力能解决。牛纪江介绍说，虽然外科手术、化疗、放疗、微创介入治疗、靶向治疗、免疫治疗仍是肿瘤治疗的“主流”，但是，依然会发现许多不利因素，如肿瘤复发和转移的频率增加以及新兴的癌症耐药性。此外，大多数抗癌药物对正常细胞仍具有攻击性。这些都影响了生活质量，且癌症患者的死亡人数仍然居高不下。

与此同时，肿瘤的保守治疗突飞猛进，日益发展，进入人们的视线，并逐步得到广泛认可。三株酵本草医院肿瘤综合治疗中心在十余年临床经验的基础上，总结、提出并在山东地区率先启动了微生态和发酵中药疗法、精神疗法、饥饿与食疗、体质医学疗法、运动锻炼疗法、辅助适当手术与放化疗等“肿瘤六步综合治疗”，根据患者的病情特征、个体差异为肿瘤患者设计适合自身的个性化综合治疗方案，使肿瘤科系的资源整合、优势凝聚。

微生态和发酵中药制剂是“肿瘤六步综合治疗”的当家“利器”。三株药业集团首席工程师、发酵研究院执行院长孙筱林介绍，科学研究发现，成人的肠道全长约为身高的4~5倍，其内腔布满绒毛、微绒毛，如果把弯弯曲曲、充满褶皱的肠道展开，其总面积可以达到200平方米，相当于一个网球场的面积。在这巨大的表面积上，布满了100万亿个、1000多种细菌，这些细菌连同周围环境构成肠道微生态系统。

这个肠道微生态系统，就是人们始终在模仿，却永远无法接近的超级巨型的生态系统。研究表明，人类共生肠道微生物群参与调节化学疗法和免疫疗法的结果，主要是通过调节药物的代谢和宿主免疫反应来实现的。

良好平衡的肠道微生物群对健康生活十分重要，肠道微生物群的失调会加剧不同癌症的致癌发展。人体中存在的微生物是致癌作用的关键决定因素，可以影响癌症的发生、进展，最重要的是对治疗的反应。因此，微生态将是肿瘤治疗的又一“突破口”。

早在1993年，三株药业集团“掌门人”吴炳新和他的团队就开始了微生态技术研究。随着研究逐步深入，益生菌抗癌机理日益明朗——改变肠道微生物的代谢活动；改变肠道的物理、化学环境；粘附和降解潜在致癌物质；改变肠道菌群；产生抗癌、抗诱变的物质；提高宿主的免疫应答；影响宿主的生理活动；发酵不能被消化的食物形成有益代谢物。

而正克扶正散结合剂则是三株药业集团发酵中药制剂中抗癌的药准字号“拳头产品”。孙筱林介绍说，正克扶正散结合剂是在“嫁接理论”指导下，运用中医药学、微生态学、营养学理论，利用仿生学的生物工程技术（酶技术、发酵技术）研制而成的高科技产品，继承我国几千年中医药学精华的同时，融合现代生物医学技术，具有补气养血、解毒散结、消肿化瘀、抗肿瘤、抗病毒及全面提高人体免疫功能的效果。此外，正克扶正散结合剂还富含多种微量元素，从而实现了产品配方的立体组合，起到扶正祛邪、攻补兼顾、营养均衡，从而全面调整或提高机体免疫功能。

肿瘤会引起患者不同程度的负性情绪反应，如焦虑、抑郁等。反之，情志因素也是肿瘤发病、复发和转移的重要因素之一。“可以说，不良的心理刺激是一种强烈的‘促癌剂’。”牛纪江介绍说，中医学认为，喜、怒、思、悲、恐对应五脏心、肝、脾、肺、肾，过度的情志变化或者长期不良情志都会对相应脏器产生不良影响。国内外诸多研究亦表明，社会心理应激状态与恶性肿瘤发生关系密切。“心病还需心药医”，治疗肿瘤也应重视心理治疗。

牛纪江介绍，对患有癌症的病人，首先应使其认识到癌症是常见的慢性病，是可防、可控、可治的。对于一些心理问题突出的癌症患者，在常规治疗的基础上，同时进行心理治疗，如宣泄治疗、认知疗法、肿瘤想象疗法等，都能起到缓解不良情绪、辅助肿瘤治疗的作用。

“病从口入”，肿瘤的发生也不例外。牛纪江解释说，中断癌瘤生长的营养，就能限制其生长，这就是所谓的“饥饿疗法”。体质医学指导下的“饥饿疗法”要求肿瘤患者不能吃促进肿瘤细胞生长、代谢快的食物，如动物蛋白、糖等，使癌细胞成长获取不到充足的营养。同时，患者应通过食疗，常吃提高免疫功能与抑制肿瘤的食物，如真菌、豆类和豆制品、蔬菜、水果等。

德国哲学家莱布尼茨曾说：“世界上没有完全相同的两片树叶。”同样，中医学也认为辨证治疗需要“因人而异”。牛纪江介绍说，肿瘤患者的体质各有不同。肿瘤综合治疗中心根据阴阳及寒热、虚实、气血、燥湿等“八要”的临床特征将人体体质分为六个主要类型，并根据不同体质，以单人单方对症运用发酵中药，最大限度满足每个病人的个体化治疗需求。

“适度的运动是抗癌的良方。”牛纪江说，国外研究表明，每天进行2小时有氧运动，癌症患者的生存率由32%上升至88%。此外，运动还能促进食欲，改善睡眠、情绪，增强体质。中医学则认为，“动则生阳”，运动可以提升阳气，从而改善免疫功能，起到扶正祛邪的效果，有利于肿瘤患者康复。肿瘤综合治疗中心根据患者不同的身体状况，指导不同的锻炼方法，以提高免疫，精神愉悦，起到辅助治疗癌症的效果。

中国文化历来强调包容精神，而中医药文化作为中国文化的重要组成部分，包容精神在其发展历程中起到重要作用。牛纪江强调说，作为肿瘤保守治疗方法的代表，中医药始终主张适当手术、放疗、化疗。早期癌症患者可根据医生的评判进行手术治疗；对部分癌症患者适合、适当、适度地化疗、放疗也十分必要，但是千万不要过度，否则，这方面的教训也是惊人和可怕的。

中药发酵创新增效让中药“能量加持”

在三株酵本草医院肿瘤综合治疗中心，辨证论治基础上的发酵中药单人单方是其治疗肿瘤的“扛把子”，其核心就是益生菌多菌共生发酵中药专利技术。

千百年来，在祖国传统医学体系不断完善的同时，“良药苦口”“是药三分毒”等问题始终得不到解决，传统提取工艺都仅为原药材固有疗效成分的提取。这些难点一直限制了中药更为广泛、更为“舒适”地应用。

如何解毒增效，让喝中药更安全、更有效？如何让喝中药像喝下午茶一样更舒适？中国微生态学创始人、中国科学院院士魏曦教授就曾预言：微生态学很可能成为打开中医奥秘大门的一把金钥匙。

三株药业集团守正创新，运用益生菌多菌共生发酵中药专利技术解决了这一难题。吴炳新将这一技术总结、编写成《发酵中药学》，并于2014年正式出版。世界中医药联合会创会主席，原卫生部副部长佘靖欣然为《发酵中药学》题词：“遵本经大旨立发酵中药新说，融现代科技辟制剂研发新途”。国医泰斗陈可冀院士亲笔为《发酵中药学》作序，对发酵中药学的理念、制剂、药物、功用、临床案例等给予极大肯定，并希望发酵中药在医药学和生命科学发展中进一步发挥重要作用。中药泰斗李连达院士也表示：“《发酵中药学》虽然理论还不完善，但是已经为中药学、微生物学、微生态学的融合与发展作出了巨大贡献。”

牛纪江介绍说，发酵中药单人单方是在中医理论指导下，经过辨证施治，遵循君臣佐使的遣方用药原则开具的中药处方，严格按照中药炮制、煎煮规范，经提取、接入多株益生菌，通过多株益生菌共生发酵而成。

严格遵守理法方药的发酵中药，除了具备中医辨证论治的特色，与传统中药相比，更是优势凸显：

生物活性增强。孙筱林介绍说，中药原料经过提取、生物酶解、益生菌发酵，细胞内的有效成分能够最大限度地被提取出来，同时在益生菌的作用下，将某些中药原料前体组分转化为功效成分，活性更强。

吸收率更高。牛纪江介绍，肿瘤患者尤其是癌症晚期患者，大多体质虚弱，消化吸收功能较差，容易“虚不受补”。中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，容易被人体吸收。同时，通过益生菌体外的转化、代谢，减少了个体差异对药物吸收的影响。

降低毒性更安全。在多种益生菌共生发酵的过程中，分解了药物的毒性成分，真正改变了“是药三分毒”的历史。比如抗肿瘤药品“正克扶正散结合剂”，组方中含有五种毒性中药，经过酶解发酵后，临床验证未发现有毒副作用。同时，因采用的益生菌都是可用于食品的益生菌菌种，且整个工艺过程严格控制环境条件，无防腐剂、无添加剂，安全性大大提高。

营养更丰富。益生菌的发酵液富含乳酸、B族维生素、氨基酸、核酸、生物素、微量元素、菌体细胞物质等营养性代谢产物，对调节人体健康和免疫功能大有益处，对于调节肿瘤患者的生存状态也具有重要的作用。

口感好易接受。肿瘤患者的治疗是个“长期工程”，因此，中药治疗难度相应变大。经过益生菌发酵的中药产品，含有益生菌的酸性代谢物及芳香性成分，酸甜适口，增加了产品的适口性，风味更纯正，无论老人还是儿童都易于接受，让患者像喝酸奶、咖啡一样，治疗疾病生活化，也就更容易坚持治疗。

此外，发酵中药在原有中药主治、功效基础上，叠加了益生菌的功能。发酵后生成的益生菌代谢产物和益生菌菌体成分如酵素、蛋白肽、多糖体、有机酸、短链脂肪酸、磷壁酸、肽聚糖、细胞表面蛋白、脂多糖等成分，促进肠道益生菌生长，调节肠道菌群平衡，对人体局部的免疫调节、抗发炎、抗病原体和人体全身性的抗氧化、降胆固醇、降血压、抗肥胖、抗增殖等具有重要作用。这些功效对于肿瘤患者的康复都意义非凡。

由于正常益生菌能够参与机体的多种生理功能，如糖、氮质、脂类、无机盐代谢和维生素等物质的合成，增强机体抗病力，同时还能提高机体对中药的吸收和利用，因此应用益生菌发酵中药（包括药食同源中药），集成了发酵中药制剂和微生态制剂、营养制剂“三重功能”，其临床效果优于常规微生态制剂、单纯中药制剂、食品制剂，提高机体免疫能力。

牛纪江总结道，发酵中药是中药和益生菌的结合，对于肿瘤的防治有着独特的优势和深厚的基础，有助于提高患者的生活质量，延长患者的生存期，提高患者的免疫功能，减少放化疗的毒副作用，帮助手术后患者机体恢复。

齐鲁医派三株发酵中医药让中医“焕发青春”

一株小草改变世界、一枚银针联通中西、一缕药香跨越古今……中医药为中华民族繁衍昌盛作出卓越贡献，也对世界文明进步产生积极影响。如何切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好，成为每个中国人不容回避的时代考题。

凡益之道，与时偕行。

中医药事业振兴发展迎来了天时、地利、人和的大好时机。在近三十年的发展过程中，三株药业集团对科研一直践行着“创新、创新、再创新，创新永无止境”的理念。发酵中医药是三株酵本草医院的特色，拥有多项专利技术，这些年逐渐被消费者认可及证明，也得到了有关政府部门关注和肯定。“发酵中医药”继2020年1月13日，被济南市卫健委评选为“济南市第一批适宜卫生技术推广项目”后，3月20日又被山东省卫健委评定为“齐鲁医派三株发酵中医药特色技术”传承项目。

齐鲁医派三株发酵中医药特色技术三代传承脉络清晰、稳步发展。第一代吴炳新，于1993年提出以微生态学为基础，研究以中医药学、微生态学、营养学等理论，运用生物工程技术，在人体仿生益生菌共生发酵和益生菌发酵中药两方面进行了探索，并实现了产业化。

第二代牛纪江及其团队开始进行发酵中药技术的基础研究，并将发酵中医药技术应用于临床，尤其在肺癌的治疗中运用益生菌发酵中医药技术，获得了良好的临床效果。而第三代牛英硕、王海波、何茂荣等“新生力量”则利用该技术应用于肿瘤、冠心病、消化系统等疾病的治疗。如今，肿瘤综合治疗中心根据大量临床诊疗经验，确立了肺癌、肠癌、胃癌三个优势病种，并设立肺癌、肠癌、乳腺癌专科门诊。

正如李连达院士所言：“相信随着生物技术的进步和发酵中药学理论的完善，会开发出越来越多的发酵中药制剂，并得到更好的临床应用。”（本报记者 贾玉华）

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