山西绛县发展大樱桃产业的思考和努力

绛县农业农村局 高耀东

故绛大地夏花烂，涑水之源披锦绣。大樱桃是北方“春季第一果”，有“贵族水果”之称。目前全国种植面积在330万亩左右，山西绛县现有大樱桃3.5万亩，挂果面积2.2万亩，设施栽培4000余亩。大樱桃的种植成为典型的高效产业之一。

大樱桃成熟早，市场竞争优势明显，果农收益较高。山西绛县县委、县政府审时度势，科学谋划，提出建设“全国樱桃之乡”发展战略。这是符合绛县实际的科学决策，是对机遇的最佳把握。把眼光聚焦于一枚枚“小红果”之上，把小巧玲珑的樱桃，发展成了闻名全国的大产业，绛县走出一条现代农业可持续发展的康庄大道。

大樱桃还需要大产业

大樱桃产业潜力巨大，果农会有很好的效益。首先，大樱桃的适宜种植区域是有限的。有些果农担心，大樱桃会像种富土苹果一样，从东到西，从南到北都有，产量剧增，市场饱和，价格下滑，甚至出现“卖果难”的局面。这种担心是不必要的。高寒地区、高温多雨地区不是大樱桃的适宜生长区，北方寒冷，越冬困难，南方高温潮湿，不能满足春花阶段，需冷量不够，不能成花。总体上我国大樱桃在布局上呈现低纬度高海拔、高纬度低海拔分布态势。适合大樱桃发展的地区，是山东半岛横向往西的一条带状地区。由于其适栽区域相对比较狭窄，故其果品会长时期属于珍稀果品。

其次，市场供应严重不足，每年还需要进口。以目前330万亩大樱桃种植面积看，缺口很大，远远不能满足国民对鲜果的需求。据专家测算，我国大樱桃种植面积发展到450万亩，鲜果才能基本满足国民的生活需求。

第三，大樱桃生产大有潜力。大樱桃是北方落叶果树中效益最高的一个树种。由于管理水平参差不齐，资金投入大小不同，导致大樱桃产量相差悬殊，高产典型亩产量在3000公斤以上，而大面积种植的平均产量较低。据统计，我国大樱桃平均亩产量在400公斤左右，这充分说明我国大樱桃产量仍有很大的提升空间。

第四，大樱桃管理简单，生产成本低。不需套袋，修剪量很少，生产成本一般只有苹果、梨的一半。

最后，政策环境好，政府支持力度大。十九大提出了乡村振兴战略，为农业农村的发展，农民增收提供了强有力的政策支撑。山西省运城市现代农业示范区的确立，绛县确定为大樱桃核心示范带动区的确定，给绛县发展大樱桃带来了难得的发展机遇，创造了良好的发展条件。县委、县政府相继出台了一系列大樱桃发展补贴政策和种植保险政策，为农民增收设置了安全门，增加了保险阀，降低了风险，解除了后顾之忧，增强了抵御自然灾害的能力。

樱桃好吃树难栽

农谚有“樱桃好吃树难栽”之说，制约大樱桃产业发展的因还有很多：一是自然灾害，特别是晚霜冻的发生。二是栽培和运输影响樱桃的价格。由于栽植技术不完善、苗木质量较差、保障措施不健全等原因，导致新栽樱桃抽条、干枯现象普遍发生成活率低，产量上不去就导致价格高。大樱桃贮藏性较差，不耐运输，在成熟后常温下贮存1～2天即软烂，管理不当时会造成很大的损失，所以价格较一般水果高。三是品种和栽培模式、技术不完备。砧木、品种质量不确定，早熟、中早熟品种居多，生长发育规律、规范化的综合配套技术缺乏。

不下苦功花不开

“多了烂、少了断”是农产品发展的一个怪圈，跳不出这个怪圈，就谈不上健康发展。关于大樱桃产业发展，个人有八点建议：

1、坚持适地适栽，提高产业发展质量，稳步推进，逐步发展。目前由于运输、贮藏措施的配套跟不上，不具备大量出口的条件，销售是以国内为主，国内销售由于售价高，消费群有限，盲目发展，超量发展，会带来风险，因而坚持适量发展很有必要。

2、逐步完善贮藏、运输、加工业，提高大樱桃产业的现代化生产水平。

3、增加保护地栽培比例，促进产业效益提升。一般保护地栽培的单位面积产值是露地栽培产值10倍左右，还可规避晚霜冻、裂果、鸟害等风险，促进整体产业效益的提高。

4、积极推广优良品种，实行良种化栽培。应该积极推广吉塞拉系列砧木，逐步更新大青叶、Y-1砧木。示范推广俄罗斯8号(含香)、金顶红、美国1号、齐早、瑞德、福晨、福星、福金福玲、红珠等。

5、逐步推广矮化栽培、起垄栽培、生草栽培技术。

6、强化树体控制效果，抑制营养生长，以利于成花结果。

7、强化防灾意识，减轻灾害危害。

8、推行采摘观光栽培。“樱香弥漫”的小红果，已成为绛县一张金灿灿的城市名片，成为绛县实施乡村振兴战略、建设“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”美丽乡村的重要支撑。只要科学谋划，脚踏实地，加快推进步伐，发展引进新品种，带领和引导广大群众，把每件事情抓紧抓好，抓出成效。绛县县委、县政府鼎立打造“全国樱桃之乡”的目标，就一定能够实现。

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