市场看点 山东省创建食品安全共治共享新模式 首创“食安山东会客厅”，助力优质产品打天下

□记者 杨润勤 报道

本报济南讯 如何确保食品安全？如何让好产品走遍天下？山东省食安办整合各方力量打造的“食安山东会客厅”正在发挥着重要的推动作用。

为推动品牌食品的发展，山东省自2014年启动了“食安山东”品牌引领行动，探索开展“食安山东会客厅”建设，取得明显成效。

“‘食安山东会客厅’是山东省为高端食品品牌搭建的一个综合营销服务平台。能够进驻这个平台的企业，必须是分级分类监管在B级以上的食品生产企业、产品可追溯的农业合作社和其他品牌美誉度高、有培育前景的企业。这个平台综合运用监管、可追溯、大数据等手段，让平台上的企业产品质量有保障，销售更广泛。”省食安办相关负责人介绍，“食安山东会客厅”包括行业协会自治体系、品牌宣传营销体系、食品安全追溯体系、食品安全监管体系等四个体系。行业协会自治体系，严格审查进驻平台的企业资质；品牌宣传营销体系，对进驻企业线下以图文、视频等媒介介绍产品的加工过程和营养特性等，线上平台基于互联网平台采集大数据，利用B2C（商户对客户）、B2B（商户对商户）两种营销模式，为消费者推广优质的食品和食用农产品；食品安全追溯体系，把配送公司、种植养殖基地、食品企业等纳入统一管理，建立评级制度，倒逼供应商把食材溯源信息、农药残留检测信息、智能分拣信息上传平台；食品安全监管体系，依托线上平台产生的运行数据，整合综合监管、风险预警监测、舆情监控、信用信息、信息发布、明厨亮灶等，监管部门能够实时抓取业户生产经营过程。目前，菏泽、日照、枣庄、临沂四市已率先建设运营了这样的平台。

记者在“食安菏泽会客厅”看到，这里已进驻企业110家，铺设智慧零售终端48台，建成并运营广州、苏州、济南、兰州“食安菏泽”品牌运营中心。另据了解，“食安日照展销馆”开设了网上展馆和手机版展厅，实现线上线下同展示、共宣传、齐推广；“智慧食安枣庄”已经实现部分城区全覆盖，进驻单位达到2000余家。临沂投资4000万元建设的“食安临沂51食品网”已建成并开始运营。

省食安办认为，此模式通过平台实现实时抓取、在线监管，提升了监管效能；食品生产经营单位利用平台展示营销、推广品牌、开拓市场，实现了抱团发展；平台减少了中间流通环节，为消费者提供了质优价廉、绿色安全的食品；消费者在线查询产品的“身份证”,吃得更放心。

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