2019年国际蒸馏酒创新技术高峰论坛开幕

本报讯(记者孙孔嘉)为了进一步了解国际蒸馏酒创新技术的发展方向和研究途径,加快国内白酒行业科学地开展创新技术研究及国际化步伐,2019年9月25日-27日,“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”在齐鲁酒地隆重举行。

本届论坛由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院主办；国家酒类品质与安全国际联合研究中心、山东省白酒协会、山东景芝酒业股份有限公司承办；英国帝国理工大学、英国剑桥大学、日本大阪大学、荷兰瓦赫宁根大学、荷兰技术创新研究院、西班牙巴塞罗那大学等单位协办。两年一届的“国际蒸馏酒技术高峰论坛”已经成为我国酿酒行业最具影响力的学术会议,受到了国际酿酒企业、科研机构的广泛关注。

作为行业内最权威的国际性技术盛会,论坛邀请了国内外知名酒类研究学者、国内外酿酒行业专家、企业技术负责人等围绕中国白酒创新技术发展及国际蒸馏酒创新技术与智能制造主题开展学术交流。论坛上,“为祖国献美酒·2019开窖酒封坛暨2009年洞藏酒开坛盛典”盛大开启,与会领导嘉宾共同见证了景芝的工艺匠心,见证了景酒人的文化自信、品质自信、技术自信、品格自信。

高峰论坛召开前夕,由景芝酒业和中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心共同完成的“一品景芝饮后舒适度评价关键技术开发与应用”项目成果通过了中国轻工业联合会组织的专家鉴定。认定“一品景芝饮后舒适度评价关键技术开发与应用”项目代表了目前行业最新科研成果,项目首次将所建立的白酒饮后舒适度评价体系与关键技术应用于一品景芝白酒,成果达到国际领先水平,对行业发展和白酒健康研究具有重大意义。

景芝酒业期待通过蒸馏酒论坛这个权威的国际性平台,建立国际公认的、统一的中国白酒技术标准体系,消除技术壁垒,搭建高水平技术研发平台,以扎实的科研实力和稳健的务实作为积极践行传统产业转型升级,引领白酒行业高质量发展,推动中外蒸馏酒技术的深度交流、深度理解、深度合作。

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