文博会上茶事多“萌宠”小青柑受热捧

明晨茶业展位前，工作人员正在冲泡绿茶。（张萌 摄）森晒柑普茶展位。（张萌 摄）

第八届山东国际文化产业博览交易会于9月19日盛大开幕，“一带一路”展区、新媒体展示专区、沿黄省区文化产业联展、文博会与文化惠民消费季有机结合、文博会信息化服务，都成为人们关注的亮点。作为传统文化的代表之一，文博会上自然少不了茶的身影。

茶叶展位成文博会热门

山东国际会展中心A2展馆是现代生活文化展区，一进展区，一派热闹的景象扑面而来，现代家居方式、传统文化展示、非遗展示、老字号展示……让人目不暇接，其中，茶叶和茶文化展示让众多“茶客”大呼过瘾。

“我就住在西客站附近，前几天看报纸知道这里今天文博会开幕，专程和老伴儿过来看看!”市民孙玲伟说，自己平时爱喝茶，喜欢搜罗各类茶叶，文博会这个平台茶叶五花八门，极大满足了自己“猎奇”的心理。

“大多展位上都有泡茶全套工具，可以先尝后买。”在日照明晨茶展位，市民季先生坐在茶台前品尝茶艺师冲泡的茶叶后说。

“咱们山东老百姓都喜欢喝日照绿茶，我们家的日照绿茶货真价实，在济南就有几十家分店，在日照有茶园基地，茶叶加工厂更是专业，而且有不同规格与特色的茶叶，能满足消费者对日照绿茶等多样化需求，因此很受济南市民喜爱。”展位负责人杨思明说：“一下午时间，就有30多位顾客购买茶叶。”时尚“小心柑”年轻市场受追捧

在森晒茶展位前，一名年轻女顾客小冉一过来就说找“小心柑”时，展位负责人杨经理已心领神会。因为，像她这样说错茶的人，一直都有，杨经理早已习惯。

随即，杨经理拿出小巧的玻璃壶，手法娴熟地为该顾客泡上一颗小青柑。论“颜值”，摆在茶桌上的小青柑可能第一眼让人看不出是茶——金钱橘大小、广东新会未成熟的青柑，挖空里面的柑肉装上云南的普洱熟茶，晒干就成了小青柑。由于是用没有成熟的青柑制成，因此香气更浓，更容易让平时不怎么喝茶的人接受。

杨经理说，即使在没有茶具的办公室，只用茶杯接热水直接泡小青柑也可以，简单省时，味道不比功夫茶泡出的差。

另一位顾客赵先生说，以前在办公室喝别的茶，都要用一整套茶具，过程繁琐不说，茶泡时间长了又苦又涩，只能倒掉。小青柑却可以不用任何特殊茶具，只要有水杯就行。想喝清淡些，把整个小青柑泡在杯里；想喝浓郁些，外面的柑剥开几瓣再泡。有时，一颗小青柑在办公室能喝一天。简便的冲泡方式让小青柑比其他茶更适合在办公环境下生存。因此，同办公室工作的几名女同事，最近也被小青柑勾住了“魂”。

据杨经理介绍，现在市面上的小青柑与传统柑普不同，比之传统柑普的淳厚、顺滑、柑香，没有突出特色，而且有点麻口，很多老茶客并不追捧这个口味，但也有不少人喜欢它的“小清新”。小青柑的时尚元素还包括冲泡方便。传统柑普一颗25克—30克，需捏碎分几次泡，小青柑一颗10克—15克，一次一颗，一颗能泡上一天。

产量有限保健功效明显

普洱产自云南，做柑普茶更适宜将茶从云南运到陈皮产地，于是柑普成了“陈皮之乡”的特产。品评柑普，要看两个方面，皮和茶都好才是真的好。据统计，随着近年小青柑逐渐火爆，新会当地小青柑种植量稍有提升，但受各种因素影响，新会小青柑产量增长有限。

自面世以来，小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。普洱熟茶（熟散茶）与柑皮的结合，又赋予了小青柑一定的药理价值，所以小青柑“爆红”也就在所难免，甚至“霸占”了众多茶友的茶桌，成为了茶桌上的常客。

“只有产自广东新会的陈皮制成的小青柑才是正宗小青柑。”据介绍，“新会柑”作为国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”，是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药，以其质优、独具地道药材特色而驰名享誉海内外。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，恰当饮用小青柑，能够扩张上呼吸道，改善慢性咽炎，同时润泽肺部。由于陈年的普洱熟茶温和暖胃、入口甜醇，长期吸附了青柑果皮纯正的清香，口感及保健效果俱佳。 （张萌）

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