“张大壮”现身第八届文博会“红薯界的扛把子”不同凡响

9月19日至23日，第八届山东国际文化产业博览交易会将在山东国际会展中心开展，本届文博会上，“红薯界的扛把子”张大壮烤蜜薯将现身A2馆，带来经典烤蜜薯，以及自主研发的烘焙烤薯产品。

“像蜜一样甜”、“绵密细嫩”、“超级软糯”……都是对它的评价。张大壮烤蜜薯采用产自烟台海阳的蜜薯，用最原始的方式，还原最自然的味道。“这款蜜薯的特点主要有几点。第一个，它属于脱皮薯，烤完之后，它的肉和皮是脱离开的，营养成分可以很好地留在蜜薯的肉里。第二个，就是它中间的芯儿，叫‘糖心’，肉质香甜，细腻粉糯，无筋无丝，色泽诱人，吃起来的口感既香甜又润滑。”张大壮全民餐饮创业平台负责人彭女士告诉记者。

彭女士说，张大壮烤蜜薯富含硒、磷、钙、铁、糖，以及赖氨酸、蛋白质等营养成分，“经过检测，它确实有降压抗癌的功效。女孩子吃了呢，还有减肥美容的功效。糖尿病病人也可以食用，它虽然很甜，但其中的果糖对糖尿病人是没有伤害的。”

文博会现场，张大壮烤蜜薯除了有经典的烤薯供现场品尝购买外，还带来了自主研发的蜜薯烘焙产品：芝士烤薯、干果炒薯。此外，还有礼盒装的生薯等产品。 （张梦雯）

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