懂茶 惜茶 爱茶 访山东省茶文化协会会长侯国云

本报记者 陈晓波 蒋月阳 特约记者 陈永强

甘苦一念，浮生若茶。

中国人爱喝茶，也把饮茶变成了茶文化。茶是苦尽甘来，茶是源远流长，茶里蕴含着人生。

提起中国绿茶，像西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰这些“南茶”自然最先映入人们的脑海，但随着山东这个喝茶大省近半个世纪来对茶叶的悉心研究，绿茶早已不再独属于南方，“南茶北引”使得北方也有了绿茶。

茶，开始长在了山东的大海边。

山东省茶文化协会会长侯国云女士，是一位古朴典雅、就连鬓角的白发都携着缕缕茶香的老茶人，在珍藏了全国各地千余种茶的协会茶室内，她向我们讲述了她与茶叶近半个世纪的不解之缘。

成立茶叶市场，为山东茶人造个“家”

张庄路，90号！

上个世纪末，在济南寻路问路都是以茶叶市场作为地标的，但凡是济南人，都知道有个“张庄路90号”。

1999年到2000年间，济南作为全国最大的茶叶市场，盛况空前。侯国云清晰的记得，曾经有一天39辆20吨以上的大卡车运货到茶叶市场，可有一半的货车还没落地，就被拿货的茶商把茶叶分干净了，当时市场交易量大，辐射面广，甚至连华东、华北、西北、东北、内蒙古、新疆等地都来济南批发。早期的北京市场也有70%—80%的茶叶来自济南茶叶市场。

在侯国云的记忆里，山东人一直是惜茶、爱茶的。小时候家里来了客人，长辈总会先掏出五分钱让她去买泡茶，然后才开始和面擀面条。客人走后，家里那泡茶会一直冲泡，直到颜色全无成了白水，才舍得把茶叶倒掉。

无独有偶，侯国云后来被调到了济南土产杂品总公司工作。1996年，企业响应济南市政府号召，亏损企业腾笼换业，为了让职工们的生活条件能够改善，她开始着手成立茶叶市场，让她万万没想到的是，历尽千辛万苦招商，茶叶市场真的形成了规模，很快吸引了全国各地慕名而来的茶农茶商。

侯国云此时的目标已经不仅仅是让职工们改善生活那么简单，她有了更高的追求——— 把济南茶叶市场办成全中国最大的茶叶批发市场，让济南成为中国的茶城！

茶叶市场发展势头良好，各界的领导也开始关注起这个产业。当时就有许多人向侯国云建议，能不能扩大茶叶市场的经营范围，把茶叶批发到全国各地，从而加速形成济南这个茶叶市场的形成速度。

“建立市场不是目的，关键是为全国慕名而来的茶农服务，这才是做大做强的根本途径！”心直口快的侯国云不顾领导身份，当即表示了自己的观点，“不管茶叶市场能够做到多大，我的责任，就是让茶农带来的茶都能卖掉！”

侯国云是这么想的，也的确这么做了。他把各地的茶农按照茶叶品种和品质的不同分类，再通过各种资源帮他们寻找销售渠道，让想卖茶的人能卖的出去茶，让想买茶的人能买到称心如意的茶。

大批茶商、茶农、茶场客户在茶叶市场的入驻，促进了济南茶叶市场的不断兴起。十几年来，这里先后获得了国家部委及行业协会颁发的“绿色市场”“全国重点茶市”“全国优秀批发市场”“山东服务品牌市场”“山东省供销系统龙头企业”“山东省农业产业化龙头企业”等系列荣誉称号逾百项，更被誉为“中国茶界的晴雨表”。

“市场的当家人，就是要当好市场人的娘家。”侯国云说，作为一个茶叶市场的带头人，就算你有百般能耐，也不及让所有的茶农吃饱饭来的实在，“吃饱了饭，谁也不会忘了你。”

如今的侯国云虽然已经褪去了济南茶叶市场总经理的外衣，但她为全国各地茶农们做的贡献谁也不会忘，在茶叶市场再提起她的名字时，依然带着光环。

采访当天，记者一行特意到济南茶叶市场转了转。记者对其中一捆名为“千两茶”的茶叶很感兴趣，打听好价钱后便让店员帮忙包起来。店员一边打包茶叶一边与记者聊天，当他得知记者此行刚刚采访完侯国云时，激动地说：“老侯啊，那是我们老当家的，这茶进货价给你了！”

汇聚各地资源，倾力发展“鲁茶”

山东人能喝茶，每年消耗的茶叶数量数以万吨计。山东茶无论在数量还是质量上，都可称得上是北方之最，昔日是南方茶一统天下，现在越来越多的山东人喜欢喝山东本地茶。

茶里乾坤大，壶中日月长。

1999年，山东省茶文化协会成立。时值全省茶叶行业的迅速发展时期，在以山东“南茶北引”第一人、时任山东省委书记谭启龙为首的一批老领导的建议与倡导之下，山东省茶文化研究会应运而生，也就是山东省茶文化协会的前身。

十几年过去，再回忆起协会刚成立时的情景时，侯国云女士道出了许多趣事。侯国云说，协会原本想的名字是山东省茶叶协会，可几位老领导坚决不同意，他们执意不肯丢了“文化”二字。领导们说，茶是有故事的，故事里蕴含着文化，“丢了什么，也丢不得‘文化’二字。”

在协会十几年的发展历程中，在全省范围内广泛联合茶叶生产、技术推广、科研教育、茶叶经营、茶文化界人士等有组织的开展了产销信息交流，茶文化研究，学术交流等多项工作。这期间，全省茶园面积迅速发展，由原来的2万亩发展到20多万亩。

同时，协助济南茶叶批发市场成功举办万人品茶活动及国际茶叶博览会。2006年，省茶协联合农业厅和质量评价协会在“南茶北引”五十周年纪念大会上评选出了山东十大名茶、十大优质茶和对茶业工作做出过突出贡献的十大功勋人物，将齐鲁茶文化与茶事活动推向高峰。

2001年，为了继续推动济南茶叶市场在全国的影响力，侯国云在各级领导帮助下策划了山东省首届茶叶博览会，这次茶博会上不仅有全国各地的千余种名茶，侯国云还邀请到了台湾的十几支茶叶前来进行尝试性的展销，既是给两岸沟通搭建了桥梁，也能够使台湾茶叶在大陆打开市场，推动大陆茶叶的发展。

茶博会开幕的前一天，台湾茶商如约前来，但却因为种种手续不能入关，这可急坏了侯国云，“不仅影响第二天茶博会的展出，更重要的是会影响两岸茶文化交流！”

侯国云立即赶到海关，在与海关工作人员进行了数个小时的协商之后，最终达成协议，“茶叶市场支出7万元的担保费，台商的茶叶在茶博会结束后若还有剩余，茶叶市场会全部买下！”这才使得台湾茶商的茶叶，在茶博会开幕当天的凌晨进驻到大陆市场。 （下转06版）

人物链接

侯国云，山东省茶文化协会会长。

侯国云到日照绿茶展区与茶企交流时曾表示，日照绿茶在山东茶中的位置举足轻重，“鲁茶看日照”，日照茶的宣传定位就应该主打“日照绿茶”这个地理标志品牌。

抱团打天下，才是日照绿茶该走的正轨。整个“日照绿茶”区域品牌打出去了，才能给各个茶企、茶农带来更高的效益，推动日照绿茶产业的健康发展。

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