花冠打造新名酒 引领鲁酒高质量发展

7月14日，由山东省食品工业协会主办、花冠集团承办的“鲁酒高质量发展·花冠高品质引领”峰会暨高端鲁酒品鉴会，在菏泽银座颐庭华美达酒店举行，旨在以实际行动担负起鲁酒高质量发展的责任和使命。

中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎，山东省食品工业协会会长郭友武，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，花冠集团党委书记刘法来，花冠集团董事长刘念波，山东省工业和信息化厅和当地政府有关领导、经销商等三百余人出席了会议，共同见证了一场盛大的鲁酒振兴誓师大会。

实施新名酒战略的“三个发展阶段”

自2018年起,山东省政府下发了 《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见的通知》等文件，明确提出要打造一批全国知名的白酒骨干龙头企业，为鲁酒高质量发展指明了方向，提供了强有力的政策支持。今年6月以来，山东省工业和信息化厅及山东省食品工业协会联合省内主要白酒骨干企业在北京、济南组织召开了两次 “鲁酒高质量发展高层研讨会”，可以说，鲁酒振兴迎来了前所未有的时代机遇，也进入了关键的攻坚期。

为响应山东省委、省政府的积极号召，把握时代机遇，花冠集团充分发挥鲁酒领军企业作用，坚持品质为先，大力发展白酒新业态、打造新名酒，形成新动能，走出了一条品质品牌引领发展的新名酒战略必由之路。

花冠集团董事长刘念波介绍说，花冠新名酒战略经过了三个阶段：第一个阶段的发展，重心放在产品质量上。为了提升花冠酒质量水平，老董事长刘法来1998年刚一到任就七顾茅庐，请中国第一代酒体设计大师卢少英出山，把关酒体设计技术；自2008年，邀请著名白酒专家沈怡方对酿酒工艺进行系统性总结与改进，寻找黄淮名酒独有特性。几位大师的加冕，奠定了花冠酒的品质基础，塑造了花冠品牌。

第二个阶段是通过品质持续提升与品类创新，提升花冠品牌价值。从2002年开始，花冠连续举办了十七届储酒节，目前花冠集团储酒能力达到13万吨，原酒储存量达4.6万吨，是山东省原酒储存能力与储存量最大的白酒企业。2017年，花冠集团提出了 “齐鲁大地需要一瓶好酒”的倡议，通过高品质的鲁雅香品类创新，以及大师级绵柔的升级，打造了“齐鲁大地一瓶好酒——鲁雅香”，实现了花冠集团的高质量发展，提升了花冠品牌价值。

今年春季糖酒会上，花冠集团提出了中国白酒产业进入“新名酒+老名酒双轴驱动发展”时代的新观点，受到整个行业的高度关注。实施“新名酒工程”为地方龙头企业冲破竞争天花板，参与与国名酒高端、次高端市场竞争，提供了有效路径。现在，花冠集团已进入以鲁雅香品类与新名酒工程的第三阶段。

高景炎表示，花冠集团作为鲁酒的领军企业，在技术创新、品类创新和营销创新方面走在了行业的前列，连续17年举办中华储酒文化节，开创鲁雅香和大师级绵柔品类风格，承办中国白酒大师高峰论坛，充分表现了花冠集团对技术创新的执着和对行业使命的担当。新名酒战略的三个阶段对鲁酒发展有着积极的借鉴和引领意义。

打造新名酒工程的“三大保障体系”

花冠集团认为，企业要实现高质量增长，必须要设计好与环境相匹配的三大变量：一是制度，二是文化，三是战略。制度是基础，是持续优化的公司治理结构；文化是灵魂，是企业核心价值观的集中体现；战略是方向，是组织与行动的保障。为保障新名酒工程战略的顺利实施，花冠集团以新旧动能转换为总纲领，通过文化创新和公司治理结构优化，继续释放文化红利和制度红利，打造高质量发展的新花冠。

公司治理结构是现代企业制度的核心内容，它的合理与否是影响企业绩效的关

键因素之一。花冠集团总经理冯震介绍道：“当前，不仅仅国有企业需要改革，民营企业也需要改革，花冠集团建立起科学的公司治理结构，对年轻的管理、技术、营销关键岗位人才，实施动态股权与期权激励，对关键少数人有更好的制度安排、让他们成为股东，让他们更多地去关注与思考企业的未来，切实激发内生动力。同时，花冠集团建立老股东退出机制，保障企业股权合理和健康发展，为引进战略投资与公司证券化奠定基础。”

企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。为适应新形势、新任务，花冠集团以复兴齐鲁酿酒文明使命，坚守“实在、认真、创新、担当”的核心价值观，以打造让员工、股东、所有利益相关者有方向感、认同感、安全感、获得感、幸福感的新花冠为愿景，重新构建了企业文化体系，使企业文化“内化于心、固化于制、外化于行”，让花冠的工匠精神、奋斗精神内化为全体员工的精神品质，加快管理模式转型，实现花冠集团由高速发展向高质量发展的转变。

为实现高质量发展的可持续性，花冠集团重新制定了集团新战略，就是用点滴尽杰作的品牌精神，通过质量链系统，做出消费者认同的高质量产品，塑造新名酒。随着5G时代到来和物联网的广泛普及，企业、渠道与消费者的关系将重新集成，进而重构整个供应链系统，因此，花冠集团将2019年定位为集团数字化生存和新营销的元年，与浪潮集团等高科技企业合作，实现从原有价值链建设到信任链建设的战略转型。

成就花冠新名酒的“三大成功基因”

花冠塑造新名酒，具备“三大成功基因”。

高品质的新品类，是塑造新名酒的基础。一个高价值的新品类作载体，突出自己的品质特色，这是新名酒打造的必要条件。花冠集团通过“三雅两长”鲁雅香酿造工艺体系，酿造出正统鲁酒稀品——鲁雅香新品类，不仅奠定了花冠的品质基础，还成为花冠和鲁酒的风格代表。

新的品质与价值表达方式是塑造新名酒的核心。新名酒要具备与消费者品质认知同频共振的价值表达方式。这种品质表达通常有三种方式，即：年份品质表达、酒庄品质表达、特色产区品质表达。

酒是陈的香，老酒是酿造好酒的基础。自2002年起，花冠集团连续成功举办17届中华储酒文化节，储酒能力巨大，具有储存多年的老酒基础。

白酒酒庄是中国白酒与国际接轨的最好路径，也是实现白酒品质与价值体现的最佳表达方式。为用世界语言解读中国白酒，花冠集团投资3.2亿元建设了占地近300亩的国花酒庄。酒庄本着可体验、可追溯、大师领衔、第三方监管、第三方定价的原则，可满足消费者对私享化、高品质服务和个性化定制的需求，真正与消费者实现价值共创，将成为菏泽乃至全省的酒文旅地标。

产区最能代表一个区域特点和地域特色。世界名酒都来自产区，花冠鲁雅香产自大绵柔产区，又独具菏泽地域特色，因为没有牡丹就酿不出鲁雅香，目前，花冠集团正在积极申报鲁雅香“菏泽特色产区”，花冠与牡丹已经成为菏泽的两张名片。

IP资源是新名酒工程的支撑。花冠集团塑造5大独有的IP资源，来支撑新名酒工程战略：中华储酒文化节，17年坚守，成就齐鲁大地一瓶好酒；世界牡丹大会，让牡丹和花冠成为菏泽的两张名片；黄淮产区名酒发展联盟，奠定了菏泽作为鲁雅香特色产区表达的基础；中国白酒大师高峰论坛，让花冠站在了中国白酒技术巅峰之上；高端鲁酒战略发展联盟，体现了花冠人引领鲁酒振兴与高质量发展的责任与担当。

郭友武认为，花冠集团作为鲁酒领军企业，是山东省重点打造的全国知名白酒骨干龙头企业，担负着鲁酒振兴的重任。花冠的新名酒战略，助推了山东省白酒产业转型升级，引领了鲁酒高端化步伐。

现在，中国白酒已经进入“新老名酒双轴驱动发展”的新时代，花冠集团将与全体鲁酒同仁一道，紧抓鲁酒振兴历史机遇，担负起鲁酒高质量发展的使命，在新名酒战略引导下，一步一个脚印，为加速鲁酒做强做优、实现高质量发展贡献力量，共同谱写鲁酒高质量发展的新篇章！ 孟 欣

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