夏至：荷气夜来雨 百鸟清昼迟

天时渐短，光阴渐长。早时细语轻声，沐浴晨光；午时蒲扇藤椅，倦听蝉鸣；夜里仰望星空，轻扑流萤……这正是夏至时节的美好景象。《中国天文年历》显示，北京时间6月21日23时54分迎来“夏至”节气。夏至后不久，一年中最热的时候随即到来。夏至后的第三个庚日，将进入气温高、气压低、湿度大、风速小的“三伏天”。

何为夏至？

夏至，是二十四节气的第十个节气，也是二十四节气中最早被确定下来的节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，确定了夏至。夏至通常在每年6月21日或22日开始，至7月7日或8日结束。

据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达到最长，且越往北越长。夏至后，北半球白昼日渐缩短。

夏至为何没有三伏热？

我们经常能听到“夏至不如三伏热”这样的说法，既然太阳在夏至这一天就到达了一年中最北的位置，那么为什么夏天最热的时候却是三伏天？

原因有二：一方面是虽然夏至这天太阳直射北回归线，在不考虑云层等其他因素的情况下，地表在这天吸收的热量最多。但由于整个夏季中，地表在白天吸收的热量都大于在夜晚释放的热量，所以总的热量每天都在聚集。

我们平常感受的气温其实就是地表大气的温度，而这一温度在三伏天的时候才达到高峰，因此三伏天要比夏至这一天更热。

另一方面则是考虑云层的原因，七、八月份中国北方正处于副热带高压的控制下，这时的天气多为晴朗少云，更有利于阳光的照射，因此这种情况下七八月份更热。

夏至有哪些习俗？

夏至正值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾丰年。如今，我国一些地区在夏至前后还会举行隆重的“过夏麦”活动。

北方地区会在夏至这天吃面，并有“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”的说法。尤其是山东地区，在这天一定要吃上一碗凉面，俗称过水面。夏至吃面这一习俗应当源于农事的夏至收麦，古人食物讲求尝新，故此时吃面也有尝新之意。

可不要以为粽子只是端午的食物，有一些地方在夏至当天也会吃粽子。《荆楚岁时记》是南朝梁代宗懔撰写的一部记载荆楚岁时习俗的著作，其中提到“夏至节日食粽。”在荆楚地区，端午划龙舟是纪念屈原，而吃粽子则是在夏至日这一天。

在江苏的一些地方，夏至这天会吃馄饨。也有吃了馄饨以后给孩子称量体重的习俗，寓意孩子体重增加，身体健康。而馄饨与混沌读音相似，于是也有吃了馄饨便会更加聪明的寓意。

记者 牛盼盼 整理

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