中华老字号春和楼故宫过大年

□记者薄克国报道

本报青岛讯“春和楼受邀参加‘中华老字号故宫过大年’活动,依托故宫平台走进紫禁城,感受首都的热情,并与众多参展商进行交流学习,受益匪浅。”近日,山东省老字号企业协会副会长、春和楼饭店有限公司董事长沈健基接受采访时表示,以产品质量为核心,服务才能打开局面,这也正是中华老字号能够传承百年、历久弥新的秘诀,此次故宫参展,更加坚定了春和楼“诚信传承百年,质量赢得顾客”的服务理念。

1月28日至2月10日,青岛市百年老字号、岛城鲁菜第一楼春和楼受邀参加“中华老字号故宫过大年”活动,春和楼派出由总经理、面点技术总监、烹调厨师长等4人组成的团队进入故宫参展。

春和楼携特色产品中国经典名菜、山东省非物质文化遗产“春和楼香酥鸡”,百年名品“春和楼酱香鸡”,山东伴手礼、中华老字号网红甜点“春和楼荷花酥”等入宫参展,吸引了大批国内外游客及驻华使节,制作精美的“春和楼荷花酥”更是让顾客频频发出“不忍入口”的感叹,活动期间销售额达2万余元。

沈健基表示,春和楼将不忘初心,砥砺前行,继续发扬“工匠”精神,弘扬中华特色文化,把中华老字号事业推向新的征程。

春和楼饭店创立于清朝光绪十七年(1891年),迄今已有127年的经营历史,是青岛市唯一被商务部命名的中华老字号餐饮企业,青岛最早的老字号,也是山东省历史最悠久的鲁菜餐馆。

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