不变的是扁食 山东济宁 张春彦

在老家，水饺被叫做扁食，长辈们总会说：谁家过年不吃顿扁食啊。

年的味道，是从包扁食传递出来的。除夕下午，父亲擀皮，祖母和母亲包扁食。包好的放在秸秆做的锅篦子上，一夜的光景，会留下均匀的压痕。

大年初一的扁食要趁早吃，初二、初三、初五、初六早晨还要继续吃，一直吃到正月十五，吃到我们又开始上学，吃到大人们又开始继续地奔波忙碌……

不变的是，温馨的岁月继续着，回家过年吃扁食的风俗继续着，变了的是祖父母已过世多年，父母白发苍苍，下一辈正茁壮成长，父母和年少时贪吃的自己，已不喜欢吃肉馅的扁食了，孩子们对爷爷奶奶讲我们小时候淘气故事的关注胜过了吃扁食，五分钱的压岁钱更成了笑话。父母的大好年华，在操劳中悄无声息地不见了，当年一块去拜年的大哥哥们也成了长辈，习惯了在家里等着晚辈来拜年……自己的孩提时代、袅袅的炊烟、淡淡的乡愁，也只能永远珍藏在记忆里了。

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