知道吗？咱身边藏着个西洋参宝库

说起山东特产你会想到什么？花生、蔬菜还是阿胶、海参。也许你还不知道，现在西洋参也是咱山东的特产了！

距离青岛不到两个多小时车程的威海文登，从上世纪80年代初开始引种西洋参，如今已形成规模化种植。据统计，文登西洋参种植面积已发展到5万亩，年产量5500吨，占全国年总产量的7成。 2018年8月文登获得 “中国西洋参之都”的称号。冬季西洋参开始进入需求旺季，文登西洋参在种植、品质、疗效方面到底有哪些独特优势？上周早报记者走进文登西洋参种植基地以及当地龙头加工企业，带领大家一探究竟。

藏在咱身边的西洋参宝库

文登张家产镇，是典型的胶东丘陵地带。站在公路旁就能看到山坡上成片被雪覆盖的农田。“雪下面就是我们的西洋参种植基地。”金颐阳药业王海波经理告诉记者，西洋参在冬天地上的枝叶都会枯萎，但地下的根茎可都是宝贝，来年春天重新发芽生长，到了四五月份就会长出绿色的植株和红色的种子。王海波告诉记者：“目前，全文登像这样的西洋参田总面积超过了50000亩，我们公司自有种植基地的面积也达到了5000亩，与我们合作的西洋参专业种植户的种植面积15000亩，都基本实现了无公害生产。 ”

如此之大的种植面积，最初却是从8粒种子开始发展起来的。时间回到1981年，山东省医药公司从美国引进西洋参种子，打算在山东发展西洋参种植产业，在烟台地区选了9个试种点，当时文登张家产镇口子李村村民王继振，很偶然的获得了其中8粒西洋参种子。当时，作为村大队长兼药农技术员的王继振经过多方考证，选择了文登双顶山近山顶的10余亩土地，开始诸多试验，终于在1984年试种成功。1986年，西洋参农田栽培在口子李村首先试验成功，1988年，农田栽培大面积推广获成功。文登大规模种植西洋参的历史由此拉开了序幕，2011年文登西洋参取得国家地理标志保护产品的专用标志使用权，并被国家授予了“中国西洋参之都”的称号。

质量能和进口西洋参叫板

重视养生的人都知道，西洋参最早是从北美洲传入中国，这才有了“西洋”的名号。记者查阅资料得知，最在西洋参是原产北美的野生参种，1885年美国农民斯坦顿首次尝试人工栽培西洋参，随后在美国威斯康辛州实现了大规模种植，因为这里出产的西洋参总皂苷含量高，被认为是品质最好的西洋参，这也是很多人迷信美国产西洋参的原因。不过在100多年后的今天，文登西洋参却在总皂苷这一指标上完胜美国花旗参。一份中科院生物物理研究所的检测报告表明，文登西洋参总有效成分皂甙含量为8.8%，分别比同类进口产品和国标高出3.6和3.8个百分点；另一种重要成分硒的含量为0.08%，是进口产品硒含量的8倍。

王海波经理介绍，文登西洋参形状、色泽都可以叫板美国的花旗参，且价格低、质量高，所以成为南方加工企业的首选，每年主要由广东、福建等南方客商及部分东北客商前来收购，经香港、深圳等地客商进一步加工后，销往国内及世界各地，在全球与美国西洋参抢市场。

科学“参”加工确保品质

无论是品相还是有效成分的含量，文登西洋参都成为行业内高品质的代表，早在2013年，文登西洋参鲜参价格就突破每斤100元。虽然价格上去了，但由于本地无深加工企业，文登西洋参只以出售鲜参或经过简单的烘制后出售，这种粗加工给参农带来的也只是辛苦钱。作为全国的最大的西洋参种植基地，产量占到全国的70%以上，但价格全掌握在参贩子手中，没有价格话语权。缺少深加工企业，没有自己的品牌产品，成为文登西洋参产业发展之痛。2009年开始，文登当地龙头企业颐阳酒业，开始与中科院生物物理研究所合作，开启了文登西洋参深加工的尝试。

对于喜欢喝白酒的山东人来说，颐阳酒业的名字应该不陌生，在胶东半岛小有名气的文登学白酒，正是他们的产品。为了深度开发西洋参产品，公司专门成立金颐阳药业。 “公司最初在中科院生物物理研究所的帮助下，用5年时间掌握了西洋参细胞破壁机技术，投资600多万元，建成了西洋参切片、西洋参细胞破壁粉加工车间。 ”王海波经理告诉记者。在他的带领下，记者也走进了这座现代化的加工车间。在车间门口，一张大大的GMP认证证书被悬挂在墙上，早在2011年，金颐阳药业便开始了GMP认证的申请工作。从厂房到地面、设备、人员和培训、卫生、空气和水的纯化，金颐阳药业一步步完成认证，最终拿到了GMP证书。按照这一标准打造的西洋参产品完全可以达到药品级的要求。金颐阳药业目前是威海第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。

记者 刘鹏

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