山东省城市服务技师学院 创建国家一流技师学院写好新时代技工教育奋进之笔

△山东省城市服务技师学院△国际知名西餐大师伊万·马提尼到访并作烹饪演示□赵长珂张春晓

她是黄海之滨一颗璀璨的职教明珠,被誉为“中国烹饪学府”“工匠摇篮”“高技能人才黄埔军校”……她就是国家级重点技工学校、首批山东省技工教育特色名校、世界技能大赛山东省集训基地、全国商业服务业人才培养优秀院校、中国鲁菜之都高技能人才培训基地——山东省城市服务技师学院。

伴随着40年改革开放,学院每一步变迁,都是中国改革开放取得的辉煌成就在教育领域的一个印证与缩影,学院的每一次发展,都折射出中国技工教育40年的壮阔波澜。

与时俱进兴专业

革故鼎新绘蓝图

山东省城市服务技师学院(以下简称城市学院)坐落在中国最佳魅力城市——烟台,校区位于烟台市东部的大学园区,依山傍海,景色秀丽,人文环境优雅。学院占地751亩,办学规模1万余人,建有中餐、西餐、智能制造、幼教等一体化学习工作站96个,各类教学和实训设备总价值近亿元。

学院始建于1965年,现已风雨兼程、薪火相传近五十三载。这53年,是辛勤耕耘,发展壮大的成长历程,更是上下求索,放眼未来的攀越旅程!53年来,城市学院在逆势中飞扬,在顺势中图强,为国家培养了一批批高素质高技能人才,谱写了一曲曲动人的乐章。

解放思想无止境,发展实践无穷期。学院出台《“对标找差距赶超新发展”思想大解放活动实施方案》,要求所有部门瞄准先进典型、先进标准、先进水平,制定赶超措施,引入先进理念,注入竞争元素,植入改革基因,激发内生动力,提升发展质量,实现凤凰涅槃。通过解放思想大讨论,广大党员干部把心思集中在“想干事”上,把胆识体现在“敢干事”上,把能力展现在“会干事”上,把目标落实在“干成事”上,全院上下形成创先争优、干事创业、跨越发展的浓厚氛围,为推动新时代国家一流技师学院建设提供强大正能量。

针对山东省实施新旧动能转换重大工程和乡村振兴战略需求,城市学院坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”,不断加强专业建设,调整专业结构。现设有烹饪、机电工程、信息传媒、楼宇工程、酒店管理和工商管理6个二级学院30个专业,为不同层次、不同需求的学生搭建起四通八达的成才立交桥。

城市学院拳头专业强、精品专业多。烹饪专业是山东省首批“名牌重点专业”,被山东省烹饪协会授予“中国烹饪学府”“中国鲁菜创新基地”,教师队伍中有15人获得“中国烹饪大师”“中国鲁菜烹饪大师”称号,学院师生在每年各级技能大赛中均名列前茅；机电技术应用专业2009年被省人力资源和社会保障厅认定为“山东省技工院校百强专业”；2013年,中国商业联合会确定该院的烹饪、饭店服务与管理、电子商务三个专业为特色品牌专业。主动融入全省新旧动能转换重大工程、乡村振兴战略,适时优化专业布局,新上了工业机器人、3D打印、无人机、电子商务、新媒体运营等新兴专业,为山东产业转型升级提供高技能人才支撑。

桃李芳菲因雨润

厚德精技育英杰

城市学院高度重视师资队伍建设在教育事业发展中的关键作用,紧紧抓住学科建设的龙头,凝练方向、锻造梯队、增强实力、发挥优势,按照“内培外引、优化结构、创新机制、激发活力”的思路,大力推进“名师工程”“人才工程”和“青蓝工程”,秉承“奉献、慈爱、务实”的教风,打造一支师德高尚、理念先进、素质优良的教学团队。近年来,学院涌现出一大批荣获“山东省五一劳动奖章”“富民兴鲁劳动奖章”“山东省有突出贡献技师”等荣誉的优秀教师。在2018年第一届全国技工院校教师职业能力大赛中,学院两名教师勇夺一等奖,展现出当代技工院校教师的职业风采。

学院注重加强师德师风,要求老师要有热爱教育的定力、淡泊名利的坚守。开展了以“学为人师行为世范”为主题的专项教育活动,重点加强教师思想政治教育、职业道德规范教育、法治法规教育、心理健康教育、学风和学术规范教育等培训。开展了“教师一体化说课比赛”等丰富多彩的能力提升活动,促进教育教学、管理水平的提高。

学院始终站在技工教育教学改革的最前沿。近年来,学院积极探索新型学徒制,全面推进一体化教学,深化校企合作、产教融合。2018年,与加拿大爱加信国际学院联合开办“中加合作班”,拓展国际办学途径；与德国莱因克斯特集团、史太白大学联合开办“中德卓越技师班”,引进德国智能制造技能人才双元培养体系,培养学生的国际视野和创新意识。

弘扬“世赛精神”,通过以赛促教、以赛促练,激发师生的学习热情。5年来,组织学生参加各级各类技能大赛3000余人次,获奖900余人次,其中获得国家级、省级奖项150余项。在第44届世界技能大赛西餐项目比赛中,曲笛同学勇夺优胜奖,成为该项目中国获奖第一人,为祖国和山东赢得了荣誉。在第45届世界技能大赛山东省选拔赛中,学院顺利承办了4个项目比赛,夺得6个冠军,并有2名选手进入国家集训队,实现了历史性突破。在2018全国文秘·速录职业技能竞赛暨通往意大利撒丁岛国际速录大赛中国区资格赛中,学院16岁小将辛晋仪以640字/分钟的录入速度打破中职组“极限看打”全国纪录夺得冠军。

学院不仅注重传授学生专业理论知识,提升实训技能水平,更遵循职业教育规律,把握学生特点,大力推进德育创新,帮助学生实现自我发展。每年召开德育工作研讨会,交流工作经验,安排部署今后一段时期的德育教育工作,推动全员育人、全程育人、全方位育人向纵深发展。着力打造“城院大讲堂”和“城院大舞台”两个原创性特色育人品牌,促进学生德智体美劳全面发展。结合“革命烈士纪念日”和国庆节,开展了一系列形式多样、丰富多彩、效果显著的纪念活动,引导广大师生牢记历史、珍惜当下,激发爱国情怀,凝聚奋进力量。

活力盎然转化钧

就业前景天地宽

学院坚持事业单位体制,引进市场化机制,在产学研上突破、在拓展发展空间上突破、在加强市场化运作上突破。持续关注、及时对接鲁商集团组建山东文旅集团的进展状况,下一步,将紧紧围绕服务集团发展大局,坚持校企合作基本办学制度,结合二级学院混合所有制改革,探讨论证与文旅集团联合开办“文化旅游学院”,引入企业资源支持,优化资源配置、优化专业设置,重点打造好中式烹饪、西式烹饪、旅游服务、健康养老等专业,为文旅集团组建和发展提供坚强的技能人才支撑。

同时,加快创办“非物质文化遗产基地”,筑巢引凤,聘请工艺美术大师进校园,承担非物质文化遗产项目的创作、教学和传承工作,打造非遗传统技术的高级蓝领“基地”和胶东非遗传承教育平台,形成“产教学研”深度融合的文创产业园。加快建设“职业训练院”和“人力资源公司”的论证工作,开展就业技能培训、岗位提升培训和创业培训等,为集团和区域人力资源开发、支撑产业升级、提高劳动者素质发挥主阵地作用。

多年来,学院始终坚持“为学生负责、为家长负责、为企业负责”,培养的毕业生职业素养好,深受企业欢迎,培育的行业精英遍布大江南北,为山东经济建设输送了大批优秀人才。

烹饪、西餐、数字多媒体、幼儿教育等专业学生“未毕业即就业”；交通乘务专业的学生被选派到国际邮轮工作,年薪达到20余万元。学院高目标定位,着眼于学生就业专业对口、待遇优厚、可持续发展,先后与北京、上海、天津、济南、青岛、烟台等地近千家企业建立了长期稳固的人才对接网络,常年为人民大会堂、全国政协礼堂、七星摩根、中远集团、天远集团、济南重汽、杰瑞集团、正海集团、大宇造船、东岳汽车等大型企业输送人才。多年来,学院毕业生就业渠道畅通,一次性就业率一直保持在98%以上。

改革开放的春风,为城市学院源源不断地注入新的活力、激发新的动能。跨越发展、凝练特色、形成亮点,风雨53年,城市学院夯实了坚实的腾飞平台。站在新的起跑线上,勤勉奋进的城市学院人正朝着新时代国家一流技师学院的宏伟目标迈进。面对新的机遇,成熟稳重而年青活力的城市学院正在乘势而上、开拓奋进,必将谱写出无愧于历史和未来的壮丽篇章!

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