海洋新型食材走上居民餐桌

半岛记者陶琳

近日,山东省“我最喜爱的健康菜”评选活动落下帷幕,海洋新型食材“海藻金花”作为青岛特产在活动中大放异彩,在省内几百家参营企业带来的381道健康菜肴中脱颖而出,获得优胜奖。据悉,该款海洋新型食材是由青岛明月海藻生物科技有限公司研发。

据了解,此次活动是为深入贯彻落实中共中央、国务院《“健康中国2030”规划纲要》精神,弘扬健康饮食文化,推动健康生活方式深入开展。由山东省卫生健康委员会、山东省疾病预防控制中心在全省范围内举办了“我最喜爱的健康菜”评选活动。据悉,活动得到了省内几百家餐饮企业与十几万居民的积极参与,共381道健康菜肴参与了评选。

在此次评选中,除了传统菜肴的创新营养搭配,更让人眼前一亮的是青岛特产——海洋新型食材海藻金花。据悉,海藻金花是明月海藻生物科技有限公司研发的一款四季均可食用,冷热皆宜的新型食材,其来自海洋,取自海藻,属于一种水溶性膳食纤维,低卡饱腹,兼具绿色、健康、营养等优势,正逐步走上每个家庭的餐桌。

据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,近年来,我国居民膳食结构有所变化,慢性病患病率呈上升趋势。构建合理的膳食结构,享受健康饮食已然成为建设“健康中国”的全民行动。此外,随着陆地资源日益匮乏,向海洋要健康越来越成为时代趋势。海洋水产品不仅资源丰富,且富含生物活性多肽、功能性油脂、多糖、维生素与矿物质等健康营养功能因子,是人类良好的食物来源和健康资源保障。以此研发的海洋新型食材,将满足亚健康人群、慢性病人群以及健康人群优化膳食结构的需求。

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