食药监教育两部门采取联合行动193处校园食堂接受秋季“大体检”

本报讯（记者李卉）针对秋季食品安全监管特点，连日来，市食药监局联合市教育局对全市193家学校幼儿园食堂开展专项检查，确保广大师生饮食安全，打造和谐稳定校园环境。

据了解，两部门联合开展的这次专项检查，以全市中小学、幼儿园、学生校外托管机构，中小学校周边200米范围内面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩为重点区域，对标《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，对全市80家校园食堂及113家幼儿园食堂进行重点检查，夯实以校长为第一责任人的校园食品安全管理主体责任，严防校园食品安全问题的发生。

在检查中，执法人员主要从校园食堂许可证办理、从业人员内部管理、环境卫生、索证索票、进货查验、加工操作、原料贮存、清洗消毒、菜品留样等方面，以及国家规定禁止学校食堂加工的食品、严禁采购贮存使用亚硝酸盐等禁令的落实情况进行全面细致排查。对不符合规范要求的，一律下发责令整改通知书，责令其限期整改，并建立问题清单和管理档案，由责任网格、责任人做好后续跟踪复查，确保不留死角、全面履盖。

通过此次检查，进一步强化了校方食品安全管理的主体责任和意识，督促校园食堂严格落实好各项食品卫生安全管理制度，为构建“平安校园”，保障中小学生饮食就餐安全打下良好基础。截至目前出动执法人员400余人次，检查学校食堂、食品店、餐饮店、校外托管机构200余家次。

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