高温多雨致供应量减少 鸡蛋价格重回“4元时代”

省城市面上的鸡蛋零售价格已普遍在4.2元/左右记者刘东宁摄商报济南消息（记者刘东宁）近日，高温多雨天气的到来打破了山东省鸡蛋市场保持了数月的平稳，市场供应量的减少致使山东省多地的鸡蛋零售价格上涨至每斤4元以上，达到年后至今的最高值。

山东省畜牧兽医局上周公布的统计数据显示，7月9日—15日，山东省鸡蛋销售平均价格为每斤3.61元，同比增长28.24%，环比回升2.56%，在全省监测的26个价格县中，最高价为每斤3.95元，最低价为每斤3.3元。

然而记者昨日走访省城多家农贸市场和大型超市发现，每斤4.2元左右的鸡蛋零售价格已在省城保持数日，而七里堡综合批发市场内的鸡蛋批发价格亦在每筐（30斤）115元—120元不等，折合单价同样迫近每斤4元。

据了解，本次鸡蛋价格的涨幅较为明显，目前每斤4.2元左右的零售价格已是今年春节过后至今鸡蛋的最高零售价格。七里堡综合批发市场禽蛋商户刘女士告诉记者：“进入7月份后，鸡蛋的价格就开始出现上涨，最近的这次涨价大约有三四天了，算是涨得最厉害的一次，零售价直接从每斤3.8元涨到了每斤4.2元”。

谈及近期鸡蛋价格持续上涨，重回“4元时代”的原因，省城周边多位蛋鸡养殖户表示，当前鸡蛋市场各环节库存较低，高温天气导致鸡蛋产量下降，多地降雨影响鸡蛋运输是本次鸡蛋价格明显上涨的主要原因。

记者了解到，当前，山东省鸡蛋价格触底回升，供求关系仍是主导因素，表现为供需调整与季节性规律之间的共振。据省畜牧兽医信息中心监测数据显示，2018年6月，规模场在产蛋鸡存栏量环比减少0.54%，后备鸡存栏环比减少1.41%，新增雏鸡补栏量环比减少33.33%；同时监测发现，6月份规模场鸡蛋产量环比减少2.99%。目前鸡蛋供应仍处于历年较低水平，同时气温逐步升高影响产蛋率，后期随着中秋备货启动，鸡蛋现货仍有上涨空间。

记者梳理发现，近年来，受供求关系影响，鸡蛋价格经历了明显的涨幅变化。2017年春，全国范围内蛋鸡养殖业产能过剩，鸡蛋供求关系严重失衡，山东省鸡蛋价格普遍跌至每斤2.5元以下，创下14年以来的最低；同年秋天，因年初蛋鸡养殖户的全线亏损，蛋鸡养殖规模大规模萎缩，鸡蛋市场出现供不应求，山东省时隔多年再次出现“火箭蛋”，部分城市鸡蛋零售价格超过每斤5元。

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