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星期三查餐饮走进高新区两家食堂被评为A级笑脸餐饮单位

来源:鲁中晨刊 2018-07-05 01:17   https://www.yybnet.net/

工作人员在食堂后厨现场检查 □记者 李晓 摄

晨刊讯(记者 李晓)7月2日,记者从市食品药品监督管理局了解到,近期该局组织的“星期三查餐饮”活动走进高新区,对维达纸业(山东)有限公司食堂、莱芜公路管理局食堂等两家机关企事业单位的食堂进行检查,检查内容包括日常监督检查、年度食品安全量化分级评定,这两家食堂均被评为A级笑脸餐饮单位。

活动中,市食品药品监督管理局工作人员、高新区分局工作人员、市人大代表及多家媒体共同走进维达纸业(山东)有限公司,对食堂餐饮安全状况进行检查。检查过程中发现,该食堂卫生条件较好,对蔬菜、肉类等进行分区放置,并购置了专门的洗菜机、洗碗机等设备,但也存在面点间与加工间未隔离,菜板、刀具等未进行生熟分开,配餐间无消毒灯等细节问题。针对存在的问题,市食品药品监督管理局工作人员当场开出了监督意见书,督促食堂负责人限期整改。检查结束,市食品药品监督管理局工作人员对食堂安全情况进行当场打分,最终,维达纸业(山东)有限公司食堂在年度食品安全量化分级评定中被评为A级餐饮单位,笑脸(优秀)等级。

针对食堂存在的问题,维达纸业(山东)有限公司人力资源及行政部经理王庆生表示:“在今天的检查过程中,我们有幸被评为A级餐饮单位,但还有一些地方需要整改,比如对于厨房工具的色标管理,配餐间的消毒处理等。在以后的工作中,我们会按照本次检查的意见和建议进行完善,以健康、安全、卫生为我们工作的宗旨,为公司的员工提供更好的就餐场所和更安全的食品。”

活动的第二站,工作人员来到莱芜公路管理局食堂。该食堂整体较为干净、整洁,总体情况较好,针对检查过程中发现的菜板上有霉斑、电饼铛背面有油汀现象,食品药品监督管理局工作人员提出了整改意见。通过年度食品安全量化分级评定,该食堂由B级餐饮单位升级为A级餐饮单位,并被评为笑脸(优秀)等级。

市人大代表焦红全程参与此次查餐饮活动后说:“俗话说‘民以食为天,食以安为先\’,我觉得这项工作非常有意义,通过这些检查活动的开展,我们可以更好地为食品安全提供保障,促进人民群众健康生活。希望食品药品监督管理局的同志们多举办一些类似的活动,邀请更多相关人员参加,面向社会敞开,让人民体会到食品安全的重要性。”

查餐饮活动结束,高新区市场监督管理局食药监管科负责人何亮表示:“今后,我们高新区分局将以创建山东省食品安全城市为契机,加大对企事业单位职工食堂的培训和日常监管,提高食堂从业人员的食品安全意识,规范餐饮服务水平,以保障广大机关企事业单位职工的食品安全。”

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