百纳餐饮承办山东省姊妹酒店联谊会, 各地餐饮企业就鲁菜发展新趋势等方面进行研讨交流

本报讯（YMG记者曲彩云通讯员于东光摄影报道）17日至18日，烟台百纳餐饮在威海百纳中心大酒店承办第十五届山东省姊妹酒店联谊会，省内十地市的多家知名餐饮企业到会参加。

山东省姊妹酒店联谊会是由省内各地市餐饮企业自发组织成立，会员单位以经验交流和菜品展示方式展现本酒店的旺销菜、招牌菜。本届联谊会由作为中国饭店协会胶东菜促进委员会轮值主席单位、山东省餐饮与住宿行业协会副会长单位、烟台市餐饮与住宿行业协会会长单位的烟台百纳餐饮承办。联谊会期间，各参与企业主要负责人就各自企业的发展、新业态运营情况以及鲁菜发展新趋势做了研讨交流。在菜品交流环节，各参加单位带来了各自的旺销菜、招牌菜，通过现场展示和大厨讲菜，让与会者领略了各地市餐饮作品的精工细作和各地博大精深的餐饮文化。本届联谊会的成功举办，对促进鲁菜的发展、传承和交流起到了积极的作用，也彰显了百纳餐饮在省内餐饮行业的优势地位。

中国烹饪大师、山东省姊妹酒店联谊会会长崔伯成，山东省烹饪协会顾问侯振玉，烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮有限公司董事长王洪海出席会议并观摩了新菜品展示。

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