科技让“美佳”味道更美

编者按：

研发经费投入强度，是衡量一个地方创新能力的重要指标。研发投入低、科技创新能力不足是日照市经济社会发展的一个短板。为进一步激发市场主体开展研发活动的积极性与主动性，增强科技创新对经济社会发展的引领作用，为经济社会高质量发展、加快新旧动能转换提供强大动力，市科技局主办“创新是引领发展的第一动力”专栏，带您走进日照市各大企业、车间，倾听企业家、一线技术人员讲述科技创新故事，引导企业更多的关注科技创新，重视研发投入，营造全社会关注创新的良好舆论氛围，为建设“美丽富饶、生态宜居、充满活力”的新日照贡献科技力量。本报记者 裴颖 张守霞

投入资金2000万元，购置先进设备40余台（套）；配备专业技术人员60余人，其中博士5人，硕士8人，本科及以上人员56人；每年可研发10多个技术国际领先的新产品，销售收入预计达5亿元，利税2600万元，将带动水产品加工业新产品开发和技术创新，同时辐射、带动相关产业发展，形成新的经济增长点……

当前，美佳集团在高科园新建的科研中心已经建设完成，即将投入使用，数说着科研中心的建设情况与对企业发展的意义，集团常务副总裁郭晓华滔滔不绝，信心满满。

科研中心的建设落成，是美佳集团研发投入的一次“大手笔”，更彰显了企业对科技创新的重视程度。

瞅准消费市场“风向标”，近年来美佳集团秉承“无创新不生存”的发展理念，加大研发投入，依靠科技创新支撑企业转型发展，新产品、新技术层出不穷，水产品加工实现了从“更安全”到“更美味”的华丽转身，稳居行业“领跑者”地位。

注重研发 技术装备行业领先

置身瞬息万变的市场经济浪潮中，企业如何才能将一个个客商、一笔笔订单紧紧握在自己手上，抢占更大市场份额，美佳把宝押在了“研发和技术”上。

“我们的产品主要是出口，国外客商对食品的要求很严格，尤其是骨物产品，倘若抽检不合格，哪怕是一根小小的鱼刺，也会带来数万甚至上百万元的损失。”郭晓华介绍说。

过去，高分辨率X射线机只能从日本、英国等国进口，订货周期长，价格昂贵，后期维修保养价高程序繁琐，直接影响订单能否按期交付，为攻克这一难题，美佳集团的技术人员和设备生产厂家一起搞科研，终于在2015年开发出了美亚牌X异物检测机，并给设备升级安装上自动空调，解决了机器因温度变化而容易凝露的弊端。经过各项性能测试，新设备运行安全稳定，对异物的检测灵敏度甚至超过进口机器，而价格只是进口机器的三分之一。

目前，该机器已在国内食品行业销售，机器内部空调的安装，也为国外同行业所采用。这项研发不仅让美佳集团收益，更进一步的推动了周边产业的发展。

顺势而为，乘势而上。近年来，美佳每一年都会对生产设备技术进行更新换代，淘汰落后产能，企业生产能力不断提升，生产效率平均实现15%的增长。2017年获得1项高等学校科学研究优秀成果奖，1项国家专利，4项实用专利，企业内部申报148个创新项目，其中84项创新取得成果，为企业创造价值800余万元。

产品升级 市场份额稳居行业头筹

7-Eleven便利店、海底捞、呷噗呷噗、京东、北京水产……众多知名商家选择美佳作为即食性产品供货商，无不源于美佳的产品安全食用放心，同时兼具营养与味美。

要满足消费者越发严格的味蕾需求，美佳唯有加大创新研发力度，升级产品。苦练内容，成立专门的产品研发团队，借助外力，在同行业引进第一名院士，与中国海洋大学、山东农业大学、黄海研究所等各大院所研发人员紧密联系。

速冻类食品的口感一直是同类产品销售的“硬伤”，美佳通过技术创新，升级研发出解冻即食的调理蔬菜产品、口感纯正营养丰富的模拟蟹肉棒产品以及蔬菜海鲜复合类产品，让速冻蔬菜产品实现了从水煮到蒸的转变，大大改善了速冻蔬菜的口感、营养，引领速冻蔬菜新的发展。

品质与效率的保障，为企业赢得了较好的口碑。美佳的订单接踵而至、市场份额倍增，水产品加工量连续两年位居全国水海产品加工行业第一位，产品出口日本、韩国等10多个国家和地区，2017年销售收入20.5亿元，同比增长15.2%。全员创新 让“金点子”变成“金果子”

梳理美佳经商之道，不难发现，科技创新在其中的核心分量，科技创新渗透在生产的每一个环节，创新意识融入到每一名职工身上。

“每一个工人每一点小发明，对设备的每一次小改进，只要能提升工作效率和产品质量，我们都有奖励。企业效益增长的同时，我们不吝惜花更多的钱，奖励职工，鼓励他们对企业发展的贡献。”郭晓华的话掷地有声，“人人要创新，创新为人人”的理念在美佳有着生动的诠释。

美佳鼓励全员创新，对勇于创新职工的奖励是真金白银，而且立马兑现。企业启动了促进工艺创新和金点子工程等较为完善的创新激励机制，仅2017年，仅用在奖励员工创新“金点子”的资金就达300万。

袁安峰是美佳的一名一线工人，结合生产实际需要，提出托盘改进点子，改进日鲁红虾托盘尺寸，年度节约费用27万元，拿到奖金3000元。尚积明、丁肇聚，提出渡冰机对接单动机使用的想法，减少环节，减少人员，减少风险，获得奖励500元……

浓厚创新氛围的营造下，完善创新激励机制的推动下，美佳员工创新热情高涨，创新点子层出不穷，大到设备改进、企业管理，小到“蒸馒头托盘内使用硅胶垫片”等的方案改良，使生产运营的每一道工序都有一定的科技含量。

结束语

市科技局有关负责同志表示，增加研发投入是提高企业自主创新能力的重要途径，下一步日照市将加大政策激励力度，进一步鼓励和引导企业增加研发投入，提升科技创新能力。

有舍，才能有得。有研发投入，才会有与日俱增的经济效益。走在科技创新驱动发展的最前沿，美佳集团成功演绎了科技创新于企业发展中舍与得的关系。

成为人们走向餐桌品尝海洋食品的首要选择，是美佳的目标。驶向这一目标，美佳集团把科技创新、研发投入摆在了更加重要的位置，2018年，第三方检测中心、研发实验室等科研项目将逐步投入使用。

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