猕猴桃的渊源 鹿奉俊

今天的“博山猕猴桃,皮薄肉细,酸甜适中,口感上佳”,“博山猕猴桃就是有点甜”这句话广为流传,道出了猕猴桃的滋味。

最近,我查阅了大量有关猕猴桃的资料,对猕猴桃的发展过程及药物功能有了进一步的了解。

奇异果者,猕猴桃也。中国种植猕猴桃的历史,可谓源远流长。唐代岑参在《宿太白东溪李老含寄弟侄》一诗中:“中庭井栏上,一架猕猴桃”。李时珍《本草纲目》中,曾就猕猴桃的得名做了解说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴桃喜食,故有诸名”。

猕猴桃是上天的厚赐,然而,在漫长的岁月中,我们似乎并未充分认识到它的价值。世界上有三大果树原生地,除了南欧以外,其他两处便是我国的华北和华南。桃、李、梨、柿、枣等,是我国最早培育的果树品种,而猕猴桃似乎不入国人法眼,始终只是荒山野果,至多视为可供观赏的家庭种植。

1904年,新西兰有一位名叫伊莎贝尔的女教师来到中国,她是来探望在中国传教的妹妹的。她对猕猴桃大感兴趣,临别时带回了一包种子,后来长成了三株猕猴桃,在新西兰广为传播,经过一年又一年的精心培育,猕猴桃脱胎换骨。自上个世纪40年代开始,新西兰的“奇异果”走向世界,迅速垄断了国际市场。

奇异果的成功,是精心培育的结果,也离不开市场智慧,猕猴桃在新西兰结出第一批果实时,新西兰人称之为“中国醋果”,这可能和当时的口感有关。这样的名称当然很难走向世界,后来曾发起征名活动,最后定名为中国译为“奇异果”。其实是新西兰国鸟的名称。这种鸟是世界三大奇鸟之一,把猕猴桃称为异果,借助异果的世界知名度,奇异果迅速驶名全世界。

我国的野生猕猴桃,别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子。为猕猴桃科猕猴桃属植物猕猴桃,以根和果实入药。

猕猴桃的形态特征,藤状灌木,长5-9米。茎枝髓大,白色,呈薄片状,幼枝带红色,彼浅棕黄色毛。单叶互生,有长柄,可达7厘米,浆果椭圆形,长约4厘米,绿棕色,密被棕色长毛,有熏气。

猕猴桃生于山地林间灌丛中,喜温暖环境,耐寒,露天栽培,宜选排水良好和较肥沃的土地种植,种子或扦插繁殖,春季或秋季播种,扦插繁殖,宜在7-8月高温多湿季节进行。一个月左右生根,生根后假植,第二年春季移栽,入冬后,藤蔓应用土覆盖防寒。

采集加工,在秋季摘果、挖根,鲜用或晒干。

现培育的“博山猕猴桃”为大藤木,长可达30米长,棕色,叶片呈广卵形,先端突光或段尾状,基部常心形凹入较深,边缘和两面无毛,花冠绿白色,下倾,花药紫色。其果实含维生素(0.53—1.43%),糖类4.2—9.8%,有机酸0.78—2.48%,果胶质,鞣质,蛋白质及色素,叶含维生素C达0.1%,对金黄色葡萄球菌有抑制作用。

“博山猕猴桃”生产基地位于鲁山北麓,国家级水源保护地,淄河上游的源泉镇及池上镇、博山镇、石马镇等,基地平均海拔300米以上,这里森林覆盖率达到56.5%,土壤呈弱酸性,光照时间长,四季分明,昼夜温差大,远离工矿、化工区,无污染,无公害,是我国北方种植猕猴桃的最佳区域之一。

“博山猕猴桃”具有30多年的种植历史,种植面积已达10000亩,覆盖20多个村,惠及农户3000多户,沿淄河两岸的猕猴桃园长达四五十里,成为山东省最大的猕猴桃种植基地,已成为博山东南部山区农民脱贫致富的“绿色招牌”。

“博山猕猴桃”,每年4月下旬开花,淡黄的花朵散发出淡淡的清香,令人赏心悦目。成熟期在每年的9月份,届时,一个个毛茸茸的果子挂满枝头,在微风中“摇头晃脑”,仿佛在跟前来采摘的人们打着招呼,70%的“博山猕猴桃”是通过采摘的方式销售的,大部分农户足不出镇,就提前将猕猴桃销售一空。迄今为止,已成功举办山东淄博博山(源泉)猕猴桃旅游采摘节,吸引了省内外大量游客前来观光采摘,实现了一二三产业的融合发展。

“博山猕猴桃”采取政府引导、合作社主导、农户自愿参与的运作模式,建立起了三大质量管理体系。同时,成立了“宏泉猕猴桃专业合作社,”注册了“博山猕猴桃商标”,并对其品牌进行大力宣传推介,“博山猕猴桃”先后荣获第十届国家林交会“金奖”,国家地理标志注册商标等称号,为“博山猕猴桃”品牌度,享誉全国打下了坚实的基础。

猕猴桃被医学界成为“天然药库”,我国著名学者费孝通教授就曾呼吁大力开发猕猴桃资源,为人们的保健作出贡献。最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它与一种大脑神经递质缺乏有关,猕猴桃中含有血清促进素,能调节细胞内的激素和神经的传导效应,具有稳定情绪、镇静心情的作用,对防止抑郁症有独特功效。另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

每日吃1—2个猕猴桃既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收。给人体带来健康,让人快乐生活,使人充满朝气,猕猴桃可谓一宝,发展前景广阔。

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