山东省要求学校食堂必须达到良好以上等级

近日，山东省人民政府办公厅发布《关于餐饮质量安全提升工程的实施意见》。意见要求，学校食堂要100%达到良好以上等级，实施学生小饭桌动态登记公示和星级管理，逐步推行“微管理”，方便学生家长选择和监督。

为保证校园餐饮安全，意见要求校园食堂定期向家长开放，鼓励专业公司参与，学校食堂量化分级B级（良好）以上达到100%，季度检查覆盖率达到100%。中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到100%。大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到100%。 宗禾

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