“一城一品”，你是我的唯一 ——碧波绿茶连续荣获省级、国家级殊荣

本报记者 蒋月阳 通讯员 李惠民 申丹

日前，从中国茶叶学会传来喜讯，日照港碧波茶业公司出品的“日照碧波”牌碧波春荣获全国名优茶特等奖。这是继前不久碧波绿茶荣获“好礼山东·一城一品”称号后，获得的又一殊荣。

超前谋划、科学定位使碧波绿茶成为城市名片

熟悉绿茶的人都知道，日照港碧波茶业公司一直以“生产最安全、纯天然、绿色、优质的健康饮品”为使命，以质量求生存，以品牌促发展，全力打造北方绿茶最好品牌。

为了严把原料入口关，公司建设了高标准的生产车间。通过“深挖沟、浇足水、施用三层有机肥”的科学种植模式，采取生物药、物理防治、生物防治等方式，全力做好600亩有机茶园的日常管理。一流的不锈钢电加热制茶设备、精益的茶叶生产工艺流程、专业的质量检验室、先进的农残检测设备、全自动茶叶包装机……

全方位、高标准的生产基建设施实现了茶叶的标准化、清洁化生产。

为了培养高技能人才，公司专门加强了品牌推广力度。配备一支素质高、能力强、业务精的管理团队，从事茶叶生产经营。通过春秋两季的茶叶加工技能培训、师带徒、技术比武等活动，提高员工技能和茶叶生产水平，加快了新技术传授和人才培养速度，员工综合素质不断提高。通过积极走出去战略，先后参加了澳大利亚南澳洲、北京、杭州、济南多地的茶博会、旅游交易会，宣传日照绿茶，扩大销售市场，加强行业交流，提升产业水平，使碧波绿茶成为一张宣传日照、推介日照的城市名片。

追求卓越、质量第一实现从茶园到茶杯的安全

为了充分保证绿茶品质，公司导入并推行卓越绩效管理模式，认真梳理了日照绿茶传统工艺，总结研究出一整套独特的生产加工工艺，实现了茶叶生产的规范化、标准化、制度化。正因为如此，公司先后通过了无公害、绿色食品、有机食品、ISO90001、22000等认证。

在此基础上，公司实行全面、全员、全过程的控制管理，重点采取了“抓两头、控中间”的管理措施。在曲形茶工艺中加入了“杀二青”环节，在扁形茶工艺中加入了“回潮”环节，在所有工艺中加入了“提香”环节，使日照绿茶特有的内质得到更充分体现。

为了让消费者喝到健康好茶，公司全面推行质量追溯卡制度。追溯卡记录了从茶叶种植、生产、加工、销售等每一个环节的信息。同时，结合公司建立的网上质量安全平台系统，消费者可通过扫描产品二维码，获知产品全流程信息，可以追溯到从种植、加工到销售的每一个环节，实现全流程质量安全可追溯，让顾客买得放心、喝得舒心。

科技创新、品牌发展打造百里绿茶长廊璀璨明珠

近年来，公司一直积极实施科技领先战略，注重科技创新项目的投入与研发。先后联合陕西、河南、山东三省41家高等院校、企事业单位发起成立了“北方茶产业技术创新战略联盟”，立足北方茶业区域特点，进行茶叶课题研究与攻关，实现产、学、研一体化。通过实施山东省自主创新成果转化重大专项———“北方茶树抗寒良种选育及产业化开发”项目，筛选出抗寒良种品系5个，抗寒优质单株2个。发明了实用新型专利2件，发表核心期刊论文2篇，科技期刊论文1篇，形成了公司自有的知识产权，为推动北方茶产业的健康发展起到了积极作用。

作为龙头企业，日照港碧波茶业公司大力发展绿色有机茶园，不断丰富产品结构，全面强化品牌建设，深度挖掘茶叶文化内涵，积极开发茶园观光、采摘体验、现场炒制、茶园品茗、茶艺观赏、茶文化交流、茶食品深加工等主题内容的生态休闲游，重点打造碧波山庄茶文化风情园，延长公司产业链条，将“日照碧波”打造成巨峰“茶香漫城”和百里绿茶长廊的一颗璀璨明珠。

山东好茶在日照，日照好茶属碧波。

下一步，日照港碧波公司将继续发扬“仁德、诚敬、谦和”的企业精神，坚定实施质量强企、品牌兴企战略，精心培育日照碧波绿茶品牌，为广大消费者奉献一缕碧波茶香，为推动日照绿茶走向全国，打造全国著名品牌再立新功。 

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