市市场监管局、市教育局联合召开学校食堂食品安全培训会议

本报讯为进一步强化学校食堂食品安全工作,保障师生身体健康,8月28日,市市场监管局、市教育局联合召开学校食堂食品安全培训会议。全市各学校(幼儿园)校长、分管校长、食品安全管理员、厨师长以及各市场监管所所长等300余人参加会议。

会议对学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升活动进行了安排部署,针对食堂经营问题易发的风险点,结合《学校食堂监督管理办法》的相关规定,对学校食堂食品安全标准进行了培训,从亮证经营、制度建设、人员管理、场所布局和加工设施、包装标识、环境卫生等方面作出要求。

会议要求,各学校要立即展开自查,对发现的问题认真整改,全面消除食品安全隐患,做到人员素质提升、饮食质量提高、设备运转正常、环境整洁干净,力争新学期食堂管理水平更上一台阶,为广大师生提供更优质的饭菜,营造更放心的就餐环境。下一步,执法人员要开展集中检查,对各学校食堂进行“回头看”,确保各单位自查自纠到位、整改措施真正见效。

此外,两局还对“明厨亮灶”和“食安山东”示范学校食堂创建作出安排。

(通讯员夏江波)

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