胜利百号地瓜

□孙为刚

地瓜是个好东西。灾荒年是救命的主食，富裕时是保健的食品。笔者已进耳顺之年，自信吃过地瓜无数，若论印象深刻，非“胜利百号”莫属。

胜利百号地瓜之所以印象深刻，在于它的特点突出。其一是它的瓜蔓短（只有传统地瓜的二分之一），不用三天两头地翻地瓜蔓，省事，便于管理；其二产量大。虽然单体个头不大，但一棵能结四五个地瓜，俗称“一窝猴”。1951年，山东人民出版社曾出版一本小册子，书名就叫《地瓜大王———胜利百号》。书中记载，蓬莱有地块亩产达七千斤，掖南韩玉明的地块亩产一万零二百斤。真不愧为“地瓜大王”。其三，胜利百号的最大特点是甜度低，硬度高，吃到嘴里一包面，时常噎人，需喝口稀饭或水才能顺利下咽。尽管口感不尽人意，但是瑕不掩瑜，在那个以填饱肚子为第一要务的年代，它产量高、垫饥耐饿的长处还是让它在地瓜大军中占据一席之地，成了百姓饭桌上的当家品种。那时，为了能将“一包面”的胜利百号地瓜吃出新意、吃出名堂，小伙伴们可是想了许多办法。饭后课余时间，大家常在一起交流经验。如蘸着水吃、泡在稀饭里吃，做成地瓜豆当零食吃，还有的将地瓜一掰两半，在断面上摁进几粒花生豆，美其名曰“地瓜莲子”。这个胜利百号地瓜，刚开始吃还有些新鲜，但是，在那个地瓜当家（做主食）的日子里，架不住上顿下顿地吃，一天到头地吃，胃就受不了。肚子胀、烧心、吐酸水，许多人见到地瓜就条件反射，恶心、反胃。许多小伙伴发誓：地瓜这东西，这辈儿不死，这辈儿不想。深恶痛绝之状无以言表。一天三顿能吃上黄澄澄的玉米饼子，过年过节能吃上顿白面馒头，成了多少人心中的梦想。

俱往矣！时光荏苒，一晃半个世纪过去，饭桌上地瓜当家的日子终于一去不返了，黄澄澄的玉米饼子、白花花的大米白面也都不在话下，在奔小康的大道上，人们早已告别了温饱，进入讲究色香味形、讲究营养健康的阶段。那些当年曾信誓旦旦“这辈儿不死，这辈儿不想（它）”的小伙伴们，那些曾对地瓜深恶痛绝的老人们，也时不时地到街上的烤地瓜摊上买几个烤地瓜解解馋。时代在变，人们的观念也在变。

很久以来，有一个问号始终在我的脑海里没有解开：那个老百姓俗称的“一窝猴”“一包面”的地瓜为什么叫胜利百号？有什么背景和寓意？最近上网查询得知，原来这个胜利百号还是个舶来品，原名冲绳百号，原产地是日本的冲绳，1941年以后由日本引入我国的，是我国推广最多的优良品种。青岛崂山区的一位作者写了一篇与胜利百号地瓜有关的文章。文中写道，1945年春天，日本鬼子通知保长带领甲长（作者的父亲时任甲长）去领地瓜秧苗。刚开始大家不知日本鬼子的葫芦里卖的什么药，有的领了地瓜苗也没种。作者的父亲怕鬼子秋后算账，就在自家的2分山塂地里种了500棵地瓜苗。没想到这种地瓜蔓儿特别短，不用三天两头翻地瓜蔓，好管理。还没等到收地瓜，日本鬼子就战败投降了。到了收获季节，作者家里种的那2分地瓜也到了收获的季节。没想到这种地瓜与当地的地瓜品种不一样，每棵都结四五个，个头不大，数量挺多，还挺均匀，总产量要高出本地地瓜三分之一以上。大家就想：这叫什么地瓜？作者的三哥提起一棵地瓜，瓜秧下面的地瓜就像一窝小猴，就说：“这不是一窝猴吗？！”于是这种地瓜在当地就有了一个十分形象的名称———“一窝猴”。

地瓜是收了，但是日本鬼子为什么要在这里推广这种“一窝猴”地瓜？这个疑问还是没有解开。后来，人们终于弄清楚了。原来日本鬼子想在青岛建一个大型的酒精厂，就从日本带来了这种淀粉含量很高的地瓜，想推广开来作原料。没想到地瓜还没来得及收获，日本鬼子就战败投降了。新中国成立后，为了纪念那段难忘的历史，有关部门就将这种来自日本的“冲绳百号”正式命名为“胜利百号”，以此来纪念中国人民抗日战争的胜利。从此，百姓口中的“一窝猴”便有了一个响亮的名字“胜利百号”。

这个解释是否准确权威，笔者无法考证，但其寓意无疑是明确的。

离开农村已经很久了，不知道现在还种不种这种“一包面儿”的“胜利百号”地瓜了。但是，“胜利百号”的那段历史是不应忘记的。

新闻推荐

今年高考有这些新特征！

中新网客户端北京6月4日电还有3天时间，一年一度的高考即将拉开大幕。今年，首批“00后”将步入高考考场，迎来人生大考。...

山东新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是山东这个家。