香椿面条：唤醒老济南的“春天记忆”——寻访济南首届名优特农产品展销会背后的故事

“感恩父老乡亲、推进***”。年1月中旬，由济南市选派第一书记工作办公室、市扶贫办、市农业局、济南报业集团联合主办的济南首届名优特农产品展销会即将在济南“大客厅”泉城广场举办。报名开始至结束，活动组委会最终确定家单位、个人入围。本报将陆续推出入围产品介绍，讲讲第一书记们的“扶贫故事”。

这是一处典型的山区贫困村，因交通不便、山区面积大，导致村内一直富不起来。“村里好东西还是不少的，庄户人家的手工面条、满山的香椿树以及金黄的小米都是宝贝，如何利用它们脱贫致富才是摆在眼前的紧急事情。”章丘盆崖村“第一书记”滕培国如是说。守着“金矿”不难创业

产业扶贫是最基本、最有效的扶贫方式，“农业是农村的基础产业”，基于这些认识，滕培国到村后立刻抓起了“农耕建设”。

“我们这里好东西多，无污染、纯绿色、味道好，但如何真正‘卖出去\’是最为重要的事情。”滕培国认识到，发展“订单农业”是当前的发展趋势。他倡导注册成立章丘盆崖现代农业发展有限公司，销售鲜香椿吨，实现销售收入万元，群众增收约6万元，解决了贫困户香椿销售难的问题。村民告诉记者：“俺们原来好多香椿树，每年收成都很好，可惜卖不出去，只能烂在山头。现在滕书记给俺们卖出去了，可增收了不少。”

“单丝不成线”，滕培国认为，做不好香椿芽周边产品，再好的香椿芽也处在低级阶段，百姓增收也是大话。他加大香椿产品的开发。今年计划生产香椿干粉4吨，开发生产香椿挂面8万斤。逐步开拓济南、青岛等销售市场，根据同类产品在济南、青岛市场的销售情况预计带动村集体收入约7.5万元，并且实现稳定增收。

香椿面条“激活”市民味蕾

“香椿面条？没吃过，咱济南人就好吃这个香椿芽，做成面条肯定好吃！”家住玉函路的王先生这样告诉记者。作为山东人，香椿一直是春季的“时令蔬菜”，其香醇的口感、新鲜的“春滋味”，备受山东人喜爱。

但是王先生也提出了这样的疑问：“有香椿面条？我们从哪里买呢？”记者了解到，盆崖村虽然是贫困村，但却拥有丰富的香椿“矿”。章丘独特的水质、土质以及山区资源，造就了这里的香椿味香、甜美、耐嚼。经过滕培国的“魔术”，香椿芽进入了有机面条，两者相结合，口感独特，有面条的清香，当然也有香椿的“春滋味”。

“我们的南山椒园牌扶贫绿色面条，是将香椿芽(粉之后与优质面粉混合压制而成，既保留了香椿色泽，也确保了营养成分、微量元素不受影响。”滕培国骄傲地说。 （本报记者 李鹏）

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