让每个农村孩子都健康成长 ——淄川西河中心校打造“放心”食堂侧记

食堂管理是学校工作的重要组成部分,直接影响师生的身心健康。近年来,淄川区西河中心校将食堂建设作为一项重要的民生工程,加大资金投入,完善食堂设施,强化内部管理,充分挖掘食堂育人功能,着力打造农村“放心食堂”,促进了学生全面健康成长。

优化就餐环境

“学校食堂建于年,就餐面积平方米,每天有余名师生在这里就餐,是第一批荣获‘淄博市示范性食堂\’称号的农村学校食堂……”教育开放月期间,食堂负责人孙宁刚向家长们介绍食堂的基本情况。

面对食堂设施老化现状,去年以来,学校积极筹措资金,先后投资余万元,整修楼顶,粉刷内墙,改造制作间,新购和面机、馒头机、切菜机、蒸车等机器设备,更换红案排烟罩,添置部分餐具,对食堂设备、设施进行了全面更新、改造,进一步满足了广大师生的就餐需求；实施食堂亮化工程,配齐电视、电脑监控设备,让2个制作间、1个售饭厅和就餐大厅随时处于公众监督之下,切实提高了工作的透明度。与此同时,学校树立问题导向意识,主动关停食堂代管的校园超市,新建矮洗手池,安装换热器,不仅解决了冬季师生洗手难的问题,也营造了良好的就餐环境。

强化内涵管理

“家长在食堂工作,对饭菜质量、卫生条件等都会起到很好的监管作用,还用担心孩子吃不好吗?”在淄博市“放心食堂”验收过程中,当市关工委副主任康寿美了解到食堂9名工作人员有8人是学生家长时,对学校的这一做法表示了赞许。

学校食堂事关学生身体健康,是家长和社会关注的焦点。学校按照“成本经营,服务师生”的原则,科学进行饭菜调配,提前公布一周食谱,努力做到天天换品种,顿顿换花样,保证了师生既吃得饱,又吃得好。为确保食堂工作规范,学校还不定期从食品采购、储藏、加工、生产等各个环节进行检查,组织师生、家长对食堂工作进行问卷调查、民议测评,邀请卫生、防疫部门对食堂进行检查指导,及时解决发现的各种问题。年月,学校食堂被区食品药品监督局评为食品安全动态A级等次,目前正在积极创建“食安山东”餐饮服务品牌学校食堂。

增强育人实效

“自从孩子在学校食堂吃饭,不仅不挑食了,也学会了珍惜粮食、反对浪费,感觉孩子进步很大,感谢学校领导、老师对孩子的关怀和照顾。”在“家长进食堂”活动现场,五年级三班学生崔沅茜家长高兴的说。

为培养学生良好的就餐习惯,学校从科学饮食、文明就餐、卫生保健等多个方面,重新更换食堂文化,在潜移默化中对学生进行引导教育,实现了学生物质生活与精神文化的有机结合。同时,学校科学划定中小学生就餐区域,从统一分餐、安静就餐、节约饭菜、剩菜入箱、餐具摆放、有序出门等层层落实,结合“红领巾”监督岗、“文明”餐桌评选活动,强化了学生养成教育,提高了学生文明素养。

“下一步,我们将加大资金投入,进一步优化食堂设施、规范食堂管理、提高服务水平,真正打造一个‘让家长放心、让学生开心、让社会满意\’的标准化食堂”。谈及食堂发展,学校负责人如是说。

新报记者赵博

通讯员王庆文

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