坚守质量初心 匠心酿造品质

本报记者 李青 通讯员 张盼德 杜树苍

这是一份耀眼的成绩单！

近年来，五莲银河酒业有限公司先后荣获“山东省标志产品”“山东省著名商标”“山东省消费者满意单位”“山东省守合同重信用企业”和“山东省浓香型白酒著名企业”等荣誉称号，粮食酒酿造班获“山东省金牌手工酿造班”称号。2018年，该公司分管质量技术副总经理张海燕获得“日照市市长质量奖”、58°鲁魁酒获“高端鲁酒优质产品奖”“山东省白酒企业综合实力三十强”等称号，各项工作走在了省内同行业前列，成为齐鲁白酒一面旗帜。

特别是在“2019高端鲁酒战略发展联盟年会暨高端鲁酒感官质量鉴评会议”上，五莲银河酒业新品53°鲁魁（私藏）再次被评为“2019高端鲁酒标志产品”。

骄人业绩的背后是栉风沐雨，是拼搏奋斗。

多年来，五莲银河酒业有限公司一直坚定走质量、名牌、效益之路，工业产值、销售收入逐年保持了两位数递增速度，实现了管理新机制、技术新水平、效益新提高的持续快速发展。

特别是近年来，在强化基础工作的同时挖掘企业文化，搭建传播平台，以文化引领竞争力提升，成为全省白酒行业一大亮点。

多年的坚守，让企业生命之树长青！

几十年如一日坚守一件事“酿酒”。银河酒业前身五莲酿酒厂在1958年建厂初期，设备落后，缺少技术，便从外地调来技术人才，革新攻关；20世纪80年代派人到洋河酒厂、泸州酒厂、宜宾酒厂等名优酒厂考察学习，成功引入了洋河优质浓香型酒生产工艺，并在洋河工艺基础上不断发展创新，形成独具特色的酿酒工艺，成为山东省单粮（高粱）工艺标杆产品。在计划经济向市场经济转型期间，由于种种原因生产经营一度遇到困难，该公司矢志不渝，攻坚克难走出低谷。前些年，随着现代化城市建设推进，各地出现房地产热，在房地产开发高收益诱惑面前，很多酒厂搬迁出城区，选用价格低的地段建新厂，原址搞房地产开发，但银河酒业没有动心，始终没有搬迁，保护古老酿酒窖池，坚定走专业酿酒道路，为日后快速发展提供了保证。

几十年如一日坚守一个立厂之本“质量”。质量是企业的生命。该公司树立质量第一、以质兴企思想，强化产品质量意识，建立健全质量保障机制，实施名牌工程，树立名优形象。实施质量一票否决制，从选用原料、发酵蒸馏、品评勾调、包装出厂等各个环节零缺陷操作，出厂产品合格率100%。通过了国际质量管理体系认证和食品安全管理体系认证，产品质量稳步提高，在全省同行业遥遥领先。

几十年如一日坚守一个经营之道“诚信”。信誉是一个人的安身之本，是企业的兴盛之道。“对人以诚信，人不欺我；对事以诚信，事无不成。”多年来，银河酒业恪守诚信经营原则。

以质量诚信赢人心。加强原料进货、产品生产和产品销售出厂质量管控。特别是基础酒酿造生产，该公司坚持传统古法工艺，利用具有60年窖龄的发酵池纯粮酿造，双轮发酵，只唯质量不求产量，始终把产品质量放在首位，确保走向市场的每一瓶酒都是地道纯正的五莲酒。

以营销诚信赢市场。不断探索实施适合企业发展的经营思想和经营模式。让社会信得过，让市场信得过，让消费者信得过，给消费者和经营者稳定感，维护市场公平竞争，所有售出产品实行一条龙优质服务。

同时，该公司致力于酒业追溯、资源优势、企建历史和古哲先贤研究，丰富企业文化内涵，增大传播力，讲好五莲酒故事，提高品牌含金量，成为市场开拓利器。

每一种好酒背后都需要具备苛刻的自然生态条件，五莲酒更不例外。五莲县山清水秀，气候宜人，生态环境优美，是“全国生态示范区”。境内山岭起伏，河川纵横，属暖温带半湿润季风气候，非常适合酿酒微生物生长，对酿酒业发展极为有利，这些优越条件造就了卓然超群的五莲酒。

改革再出发，创新向未来。五莲银河酒业秉承“酒香人和”的融合发展理念，弘扬超越自我创新精神的银河酒业，一定能在新时代、新征程中缔造新辉煌，把生动的银河酒业故事讲得更好，让醉人的五莲酒香飘得更远！

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