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春来荠菜花开香

来源:黄海晨报 2019-03-12 09:43   https://www.yybnet.net/

汤荣龙

闻过梅花的清香,看过迎春花的热烈,赏过樱花的娇娆,而我独爱那淡淡苦涩气、如米粒般大小的荠菜花。

记得儿时,每到春天,当别的野菜还没有露头的时候,荠菜已经生机勃勃地长满了田间地头沟壑,闲了一个冬天的大人和孩子们终于又开始挎着篮子去挖荠菜了。虽然荠菜遍地都有,但我们这些小孩子还是最喜欢去村北的大沟里挖。那条沟又深又宽,沟底的荠菜长得密密麻麻的,只要在沟底随便找个地方蹲下去,左采右挑,十来分钟的时间就能挖满篮子,想想沟底的荠菜长得有多么茂盛吧!荠菜挖回家,小个的荠菜喂猪,又大又嫩的就先把底部的黄叶和根摘掉,然后洗干净,可以做菜粥,也可以炒鸡蛋,拌着吃,或者做荠菜饼子吃。

每当我们家餐桌上,摆着母亲变着花样给我们精心制作的荠菜食品,父亲就会说起他小时候

吃荠菜的情景。父亲说他小时候和我们一样,干的最多的家务活也是挖野菜。每年春天来临之际,奶奶就会领着他和姑姑满坡满沟地挖野菜。那时候,每家的粮食都不够吃的,荠菜变成了每顿饭的主食,所以那时候小孩挖野菜大人们不让用手拔,一定要用刀挖。用手拔很容易连荠菜根一块拔出来,用刀挖就会留下荠菜根,以后还会长。荠菜长得很快,沟底的荠菜,你刚挖过去几天,一场春雨后又是一片绿油油。父亲说,奶奶做荠菜大多是用清水煮,做荠菜粥或者蒸荠菜窝头吃。我们就问父亲,用清水煮的荠菜能好吃吗?父亲说,不好吃,但为了能填饱肚子,有荠菜吃已经很不错了。

春雨贵如油,春雪更多情。守望了一冬的瑞雪,在开春最初的日子里飘然而至。在白雪掩盖的地表下,荠菜以及所有植物的根都在忙碌着,欢快地汲取着春雪融化带来的甘露,为春的勃发积蓄着能量,仔细想想,哪一个人的心里不在漫漫寒冬中蛰眠着春天的希冀呢?

从家乡的荠菜小豆腐到文人雅士的“东坡羹”,从农家面案的荠菜水饺,到汪曾祺的“凉拌荠菜”,寻常百姓的锅台,富丽喧闹的酒店,春天的美经舌头和胃品尝消化,世代传唱。花开花落间,十八年寒窑,王宝钏靠挖荠菜等待薛平贵归来。而今,十八天的等待都已很久,“闪婚”是否也对应着“闪离”。“山无陵,天地合,乃敢与君绝”。荠菜花是否也还能听到这样的誓言。大地春回、万物复苏,轻捷的脚步,无垠的田野,嫩生生的绿色,如雪的荠菜花。心语、轻诉、述说、狂呼:我来了,荠菜花!

稚嫩少年、壮志青年、奋斗中年、快乐老年:荠菜花,有你相伴的日子。盼你、想你、念你、寻你,有你就有了春天,触摸你就触摸到春天。

(作者单位:五莲县粮食和物资储备服务中心)

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