“鲁魁酒”，当之无愧！

本报记者 李青

12月18日，“2018高端鲁酒感官质量鉴评会议”在济南举行。经过激烈的角逐，在本次高端鲁酒感官质量鉴评会上，五莲银河酒业的高端品牌58°鲁魁酒喜获“2018高端鲁酒优质产品奖”。

本次鉴评活动邀请了国家级白酒评委60余人，对高端鲁酒战略发展联盟成员报送的高端鲁酒进行了现场品鉴。向全省乃至全国消费者共同发声：山东有好酒。中国品酒大师张锋国在总结鉴评意见时认为，高端鲁酒已经形成了自己独有特色：“绵柔、雅致、复合、融合。”

五莲银河酒业有限公司自1958年建厂至今悄然走过了60年。六十年来，企业经历了从无到有、从小到大，从计划经济到市场经济，从县域产品到国内知名品牌的巨大转变。几度艰辛与曲折，几度辉煌与梦想，成功走出一条从艰难起步到蓬勃发展、从繁荣昌盛到跨越升腾之路。

五莲县酿酒历史源远流长，隋朝时期，五莲人民就掌握了“煮酒”技艺，佳节以酒待客，春节摆“春台席”，端午饮“菖蒲杆雄黄酒”，中秋节合家饮团圆酒赏月，除夕畅饮“分岁酒”。五莲县酿酒历史可追溯到龙山文化早期。五莲县生态环境优异，酿酒资源丰富，具备酿制好酒的天然条件，大陆性半湿润季风气候和潺潺流淌的五莲山泉水，益于发酵微生物生长繁衍；丰富肥沃的土地盛产小麦、高粱等酿酒原料，极宜酿酒业发展。民国初期，五莲地区的酿酒业初具规模，形成了山阳、街头、于里等几处较大规模酿酒作坊。

悠久的酿酒历史、传统的酿酒工艺、优质的酿酒原料都为酒厂的建立创造了条件。1958年，五莲历史上第一家国营酿酒厂———“五莲县酿酒厂”成立。特别是十一届三中全会以来，在改革开放形势下，实施了“上规模求发展、革新工艺促质量”策略，企业步入了上水平、上规模、快速发展道路。2002年伴随着国企改革步伐，五莲县酿酒厂改革，在原厂基础上注册成立五莲银河酒业有限公司。科学先进的管理体制，现代化的经营模式为企业发展增添了动力与机遇，公司在继承传统老五甑生产工艺前提下，大胆创新，加强内部管理，提高产品质量，调整产品结构，扩大市场开发，工业产值、销售营收逐年递增。

近年来，随着现代化城市建设的推进，很多酿酒企业搬迁出城区，选用价格较低的地段建新厂，原址用于地产开发，五莲银河酒业有限公司始终没有搬迁，因为厂房可以重建，人员设备可以迁移，但是厂区内的1200多个传统老窖池却无法挪动，“千年老窖万年糟，酒好全靠窖池老”，窖池是宝贵的财富，最好的酒都出自年岁最老的窖池。五莲银河酒业有限公司一直沿用传统的酿酒工艺和历史最久的老酒窖来酿酒，用人品锻造酒品，产品登上了国际舞台，享誉海内外。即使在传统技艺渐失的今天，五莲银河酒业有限公司仍然沿用“老五甑”传统酿造技艺，尊重珍惜历史传统，执着苛求酿酒品质。用真情和汗水打造着五莲酒这块崭新而又悠久的品牌，形成了五莲酒特有的口感风格和文化内涵，不仅占据了日照、潍坊、临沂等市场，而且立足山东，辐射全国，五莲酒作为传情使者，进入千家万户。如今的五莲银河酒业有限公司，市场调研、质量监管、新品研发、营销推广、文化建设同步优化推进，营销收入逐年提高，销售形势持续向好，企业发展势头强劲，跻身全省白酒行业三十强，成为齐鲁大地上一颗璀璨明珠。

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