把好“三关”保障春节肉品安全

本报讯（记者 孟凡星 通讯员宋瑞英）春节期间，肉品需求量急剧上升。为满足市场供应，五莲县畜牧兽医局的检疫人员恪尽职守，加班加点，坚守在屠宰检疫一线上，严防不合格肉品流入市场，让群众吃上放心肉。

严守检疫检验关。加强屠宰企业肉品品质监督管理，督促屠宰企业按照肉品品质检验规程要求，做好入场静养、宰前检验和宰后检验，落实屠宰企业质量安全主体责任。按照《动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规要求，严格查验入场产地检疫合格证明和标识，严格按照屠宰检疫规程实施检疫，认真履行屠宰检疫监管职责。严把“瘦肉精”监测关。加大屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度，督促屠宰企业落实“瘦肉精”自检制度。对监督检测结果为阳性的肉品，依法查处，追根溯源，查找问题畜禽来源和“瘦肉精”线索。

严防质量安全事件。加强安全生产隐患排查，落实安全生产各项措施，加强

舆情信息动态监测预警，增强应急处置能力。

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