“赶花”路上的养蜂人：只卖良心蜜

五月，五莲县高崖村的槐花开遍路旁、山头。

养蜂人很早就发现这里是块宝地，每年都会早早地带着自己的“百万大军”占领根据地。

管西尼人称老管，是这附近的养蜂大户，所以每到这个季节他也会来“抢占地盘”，算来算去，他来这里“造蜜”已经有五年了。

“高崖村有大约两百棵老槐树，最老的槐树树龄近百年了，这里的槐花比其他地方的槐花要甜。”老管说，每年槐花开放的季节，他会特意将产地不同的槐花蜜区分储藏，他认为高崖村的槐花蜜最甜。

老管说，这里的槐花对他来说是蜜源，而生活在此处的村民喜欢把槐花采摘下来，洗干净，烫一烫，做槐花馅煎饼，或烙槐花饼，香香甜甜，极为好吃。

两只白瓷碗，放三四勺蜂蜜，用温水冲泡。记者刚到老管的养蜂场便喝上了一碗蜂蜜水，果味十足，口感纯正，解渴提神，一上午精力充沛。

“早上喝一杯蜂蜜水，既能调节肠道，还能补充糖分和体力。”老管说，常喝蜂蜜会增强免疫力，养生是越早越好。

五月初，站在高崖村放眼望去，满山的槐花含苞待放，一朵朵，一簇簇，一串串，掩映在一片嫩绿之中。大多数的槐花是白色的，但在这里偶尔也能碰到红色的槐花，白的纯洁，红的妩媚动人。

槐树皮的干裂粗糙与槐花娇嫩形成鲜明的对比，高高的槐树矗立着，树间的槐花可望而不可求，但在老管养蜂场附近有几棵矮小的槐树，树梢早已被沉甸甸的槐花压低了头。老管说：“像这样的槐花刚开不久的，花朵里还有花蜜，沉甸甸的花蜜将树头上的槐花压低了头。”

七点，老管带上“装备”来到养蜂场，开始了自己的工作。防蜂帽必不可少，老管第一件事就是戴上了防蜂帽。然后打开摇蜜机，找出蜂蜜过滤器等一些叫不上名字的设备。

“很多人问我会不会被蜜蜂蜇，我和他们说那肯定是的，习惯就好了，每次摇蜂蜜，为了防蜇就穿上长袖衣裤，戴上防蜂帽，就很少被蜇到。”老管说，其实蜜蜂是不会轻易蜇人的，蜇人之后便会死去。如果有蜜蜂在你周围，不要吹它、碰它，慢慢靠边就好了。

老管边说边打开了蜂箱，密密麻麻的蜜蜂在蜂巢上爬动，看上去得有上万只。老管用准备好的扫蜂刷，将蜂巢上的蜜蜂扫走，蜂巢里，满满的全是蜜。

老管从蜂箱里取出两个蜂巢，将上面的蜜蜂扫除掉，便将蜂巢放进了摇蜜机。

“摇蜜不能快也不能慢，摇慢了蜜分离不出来，摇快了就容易把蜂巢弄坏。”老管说，蜜蜂采八斤蜜的功夫才能做一个蜂巢，要是把蜂巢弄坏了，蜂蜜是要减产的。

每个蜂箱能取六张蜂巢，两箱蜂，十二张蜂巢摇出的蜂蜜就得二十斤左右。这个时候老管就得把摇蜜机里的蜂蜜倒进预先准备好的储蜜桶里。

从摇蜜机往桶里倒蜂蜜的时候，会用上一个双层的漏斗。“蜂巢上避免不了会有看不见的蜜蜂，当摇蜜的时候就会把这些蜜蜂一起摇到摇蜜机里，所以往桶里倒蜜就会用上漏斗，把这些蜜蜂分离出来。”老管说。

时间貌似在老管的掌控之中，过得不快也不慢。上午十点老管就把二十多箱蜂挨个看了一遍，地上原本空荡荡的桶全部灌满了蜂蜜。

“这些桶装水能装三十斤，装蜂蜜每桶就得近五十斤。”老管说，他都会选择上午“摇”蜜，根据以往的经验，上午“摇”出来的蜜会更粘稠，“自己也是老百姓，不愿意被人坑，也不会去坑人，只卖良心蜂蜜。”

上午忙碌了三个小时，装了满满的六桶蜂蜜。“有些养蜂人可能会三五天摇一次蜜，但是我家所有的蜂蜜都是在七天以上才摇一次。”老管说，为了让蜂蜜更粘稠，质量更好，他都会让蜂蜜在蜂巢里多待一段时间，既能蒸发花蜜里的水分，还能提高蜂蜜的口感。

临走前，老管告诉记者，他们村子里还有近五百亩丹参就要开花了，等槐花蜜取完以后，他将会带上“百万大军”去他自己的村子，继续他的“造蜜”生活。

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