土鸡与山鸡蛋 圆桌与小板凳

本报记者 孟凡虎

“农家乐”这种新的观光休闲经营模式，越来越多地被市民青睐和认可，伴随着大量人群的消费，农家乐逐渐成了撬动乡村游经济的一个重要杠杆。

4月12日，记者专程来到五莲县松柏镇采访农家乐，更重要的是还要去体验一下，这可真新鲜，我们不由得一阵期待。

临近中午，我们来到了有四、五间普通平房的农家乐饭店，一进小院，看到的尽是歇脚休息的游人围着四、五只小圆桌，他们正把酒言欢，品尝着农家菜肴。我不由得感叹：没想到支起几张小圆桌，生意竟是如此的好！这时，老板娘刘俊贤过来，听说我们是记者，便对我们介绍说：“现在很多城里人来五莲游玩，喜欢到农村来吃农家菜，我们这里环境好，没有污染，菜也新鲜，所以烧的菜也特别有风味！等一下你们尝尝就知道啦！”

记者心想，该是菜肴有特色吧？招呼进屋后，没有看到城市饭店那种高档桌椅，只有黄色的圆桌，圆桌周围摆了8、9个黄色小板凳，再看墙壁，完全没有装修的痕迹。坐下后，一位中年妇女端上来一盘带有浓汤的清水豆腐，紧接着端上来蒜泥黄瓜，清炒山鸡蛋，不一会儿，已将菜摆满一桌，足足10多道，最有特色的是那一盆清煮土鸡，还没品尝，一股清香扑鼻而来，记者吃了一口，肉质确实鲜嫩奇香，尤其是喝的那个鸡汤，味鲜而又不腻。就这样寻常老百姓家的菜谱，却令我吃得特别有印象。

饭后，来到小院，碰到了来自新市区的陈先生，于是便和他聊起了天。据陈先生说：“旅游看了很多地方，现在并不在乎参观了多少个景点。而最想的是旅游的过程中，能找个特色饭店吃些特色菜。听说这家店的农家菜很出名，于是就开车带家人一起过来尝尝，尤其吃的那个炒山鸡蛋，味道香而且还不腻，挺有特色的。”

据了解，近年来，五莲县松柏镇通过政策促动、服务引动等措施，促进农家乐产业快速发展，不仅让游客乐了，也让当地的农民群众腰包鼓了，农家乐已成为该镇农民创业就业的重要平台。 

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