太阳城庄园 2020 年葡萄酒开酿

本报讯（全媒体记者 沈坛梅）金秋丰收季，葡萄成熟时。9月6日上午，太阳城庄园2020年葡萄酒开酿仪式举办，标志着庄园一年一度的酿酒工作正式拉开帷幕。

中国食品科学技术学会葡萄酒分会副理事长、山东省葡萄与葡萄酒协会原会长胡文效，日照市相关领导、部门负责人以及社会各界的葡萄酒爱好者出席葡萄采收开酿仪式。

在太阳城庄园潮白河葡萄种植基地，一串串成熟的葡萄挂满枝架，蔚为壮观。出席活动的嘉宾一同参加葡萄开剪采收，剪下丰收的成果，体验收获的喜悦。

在葡萄榨汁前期处理车间，与会领导和嘉宾共同启动按钮，见证新年度葡萄酒开酿。随着机器的运转，采收的葡萄立即进行榨汁发酵。

尧王集团董事长王承海介绍，今年以来，太阳城庄园克服雨水过多的困难，精心管理葡萄园，葡萄喜获丰收，产量较去年增产15%。近期天气晴朗，正是酿酒的最佳时机。就在刚刚过去的8月份，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华教授等4名国家级葡萄酒大师来庄园，对太阳城干红、桃红、白兰地产品进行了鉴评，得到了专家的高度评价，特别对桃红、白兰地产品赞不绝口。下一步，庄园将充分发挥优势，在打造好桃红葡萄酒和白兰地品牌的同时，继续抓好葡萄产业融合发展，规划打造太阳城庄园文化创意产业园，按照“一支画笔撬动文旅，两大产业同时进行，三个平台齐头并进”的思路，搭建写生产业平台、婚庆摄影平台和专家教授学者创作平台，推动葡萄酒与文旅产业融合发展。

胡文效在讲话中回顾了带领专家团队对太阳城庄园开展技术服务的历程。表示，通过8年来对日照地区气候、土壤、人文等资源条件的分析积累，确立了庄园葡萄品种的选育和酿酒的方向，特别是用太阳城庄园当地酿酒葡萄生产的桃红、白兰地产品具有典型的风格特征，得到了专家的一致认可，回答了日照能否发展葡萄酒的问题。今后，要在明确发展方向的基础上，做好葡萄酒品牌发展的文章，把太阳城葡萄酒做强做大。

会议结束后，太阳城庄园还举办了迎中秋客户答谢会，200余名经销商和客户代表欢聚一堂，共庆葡萄酒开酿，传递中秋美好祝福。

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