日照茶人：凝聚合力构建行业秩序

7月26日至31日，首届中国（日照）国际茶叶博览会在山东省日照市成功举办，吸引了来自众多国家和地区的茶企前往参展，为日照绿茶提供了向世界展示日照味道的平台。

从1966年“南茶北引”的试种成功，到“日照绿茶”在全国范围内声名鹊起，日照绿茶已经成为鲁茶的代名词，在中国的茶业版图中画上了浓墨重彩的一笔。纵观日照绿茶从无到有、从一“叶”发展成一“业”的过程，不仅有茶叶学者的苦心钻研、茶农茶人的匠心经营，还离不开遍布在日照地区以外的茶企茶商们的共同推广。

一直以来，日照绿茶以其香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡的特点深受济南茶友的喜爱。济南在中国茶界的地位举足轻重,有着“江北第一茶市”美称，在济南市茶叶行业协会的支持下，日照茶企在济南成立分会抱团发展，助推了日照绿茶销售量和知名度。

在济茶商凝心聚力抱团发展

“从筹备成立济茶协·日照茶叶分会，到分会成立后队伍不断壮大，用了近十年。”济茶协·日照分会会长高建华说，早在多年之前，日照驻济南商会就曾找到自己，询问成立“日照茶叶专业委员会”的可行性。不过当时因为各种条件并不具备而最终放弃。“那个时候，日照茶的销售情况已经非常火爆了，大家都处在一种‘各自为战’的状态，还没有人意识到成立类似专业行业委员会的重要性。同时，还没有一个合适的契机能够让大家团结起来。”直至2016年4月8日，济南茶叶行业协会·日照茶叶分会（以下简称“济茶协·日照茶叶分会”）在济南“第一茶市”茶叶博物馆正式宣布成立。

到2016年，日照茶叶分会成立几乎是水到渠成。2016年初，高建华和焦美晨率先提议成立日照分会，在日照茶人的响应下，在济日照茶商多年的期盼最终变成现实。济茶协·日照茶叶常务副会长焦美晨说，2015年时，整个茶叶行业销售出现下滑趋势，日照茶也受到了一定影响。“生意不好做了，一些经营的茶商们认识到了抱团突围、求发展的重要性。这时，正好也到了‘南茶北引’50周年的日子，那么成立类似专业行业委员会的组织也就顺理成章了。”“我们与几位同行（焦美晨、季勇等）凑在一起，针对成立分会的事进行了商讨，也得到了济茶协相关领导的大力支持。同时我们也了解到，许多经营日照茶的茶商们也非常赞同成立协会，认可共同发展的思路。”日照茶叶分会副会长季勇称，经过该筹备小组的调查，该协会的成立有着良好的群众基础，是在大家的呼吁下进行筹备组建的产物。

日照茶叶分会副会长赵吉胜认为，成立一个专业的行业组织，依托于济南茶叶行业协会有助于日照茶产业的持续发展。“50年来，日照茶从无到有，从专一绿茶到有了红茶、花茶、白茶甚至黄茶，不少茶农为之付出了巨大的心血。作为日照茶的主要销售市场济南地区，需要有这么个专业组织出现，来改变大家单打独斗的局面，形成合力。”

济茶协·日照茶叶分会成立的意义，就是整合日照的茶叶产业资源，更好地为喜爱日照茶的消费者服务，形成良性互动。“现在看来，当时的努力没有白费。”日照茶叶分会另一位副会长迟明峰介绍，“分会成立以后，我们团结日照老乡，整合资源组织参加了多场推介活动，在如今组织的多场全国性的大型茶事活动中绽放光彩。配合济南茶叶行业协会工作，引导广大日照茶商形成合力、减少运营成本，也会引领消费者正确消费。目前，分会已有36家会员，会员遍及济南第一茶市、广友茶城、老屯茶城、七里堡茶城等济南大型茶城。据悉，今后该分会很重要的一个方向，就是研究、发展日照茶产业，充分发挥出日照茶的产业价值。

从源头控制质量提供健康日照茶

“和其他地方的茶相比，日照绿茶很容易区分。从直观上看，南方茶的干茶形式多样，有的短小细黑，有的翠绿带毫，粗茶有的干杆较多；而日照绿茶的外形较为粗糙。从香气上区分，日照绿茶透明清澈、香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点。”茶叶市场一家日照绿茶门店负责人陈祥军介绍，“另一个重要的特征是，日照绿茶耐冲泡。”

日照拥有25万亩茶园，是山东茶叶的主产区，被称为“江北第一茶”。刚刚在日本结束的世界绿茶质量评比中，日照圣谷山东夷瑞草以总分第三名的成绩获得了最高金奖，证明了日照绿茶的品质。

业内人士认为，品牌产业的核心竞争力就是企业过硬的产品质量，归根结底，日照茶还是要卖给日照以外的人喝的，是要走出日照的。这也是济茶协·日照茶叶分会成员们努力的方向，向消费者发出会员的声音，让消费者选择正宗的日照茶和诚信的经营者。

近年来，各地政府食药监管部门多次发布茶企业农残超标的问题，各大媒体及网络媒体也予以曝光，在茶叶行业市场低迷的时刻，茶叶食品安全的问题对日照茶市场流通不畅的局面无疑是雪上加霜。高建华表示，济茶协·日照茶叶分会的数十家会员都是日照在济茶商，直接面对消费者，有责任为消费者把关，给消费者提供最健康的茶叶。为此，在济茶协·日照茶叶分会会员的共同努力下，最终向日照市政府提出了整治茶园管理，从源头把控茶叶质量的建议，整合茶园、茶企、茶商资源，把好质量关，最终为消费者提供健康的日照茶，从而达到共赢。 （张萌）

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