茶 香 日 照 2019日照春茶节暨全民饮茶日掠影

本报记者 王帅/文 李大伟 路杰/图

茶香满日照，全民共品茗。

五月的日照，处处飘着浓浓的茗茶香气。在市博物馆，一场有关“茶”的盛会正在火热上演。

5月24日，由日照报业集团（日照日报社）、市农业农村局、市市场监管局、市科学技术协会、市贸促会共同主办的2019日照春茶节暨全民饮茶日拉开帷幕。本届以“茶香日照”为主题的春茶节，吸引了16家名优茶企参加展销，将持续至5月28日。

近年来，市委、市政府高度重视茶产业培育发展工作，围绕绿茶这一特色优势产业，精心谋划，科学定位，将其纳入生态立市、旅游富市、林水会战等重大战略部署，着力打造绿色产业、生态产业、富民产业。本届春茶节也是继2018日照绿茶节暨名优品牌绿茶博览会之后，日照报业集团（日照日报社）牵头发起的又一以“茶”为主题的盛会，旨在进一步放大日照绿茶“有机放心”品牌效应，积极贯彻落实“乡村振兴”战略，做大茶产业，做强茶品牌，提升“日照绿茶”影响力，推动农业供给侧结构性改革，促进农民增收致富。

参会人员现场观看茶叶炒制过程，品尝正宗的日照绿茶，探讨博大精深的茶文化，欣赏茶香之中的节目展演———本次春茶节为广大市民提供了一个以“茶”为主角的盛大舞台。

欣闻春茶节举办，94周岁高龄的日照市“南茶北引”第一人、原日照县县委书记牟步善也来到了现场，追忆半个世纪以前“南茶北引”的往事，憧憬日照茶的美好未来。

现场品尝正宗的日照绿茶

“老远就能闻到茶香，特地过来讨一杯茶喝。入口醇正，回味无穷，咱们日照绿茶名不虚传！”5月25日，市民张德刚坐到了日照祥路碧海茶业的摊位上，喝了一口茶后感叹说。

今年46岁的张德刚是个“茶迷”，他特地去日照市德润茶文化培训学校报名学习品茶。“积淀了数千年的茶文化的确值得深入了解学习，而泡茶、品茶本身就是一个学习的过程，我入学尚浅，还得好好钻研钻研。这几天难得这么多有名的茶企在这里参展泡茶，可不能浪费机会。”喝下一杯茶后，张德刚又去下一个展位继续品茶去了。

现场，像张德刚一样爱茶的市民还有很多。他们循着茶香漫步，不时坐到一处展位面前，喝几杯刚沏的好茶，和参展商聊几句茶道，沉浸其中，怡然自得。

同张德刚一样的爱茶者聊天喝茶，也是东山云青参展商王海花的一大乐趣。“以茶会友，让朋友们更加了解有机茶、更加热爱日照茶，也是我们茶企应负的一份责任。”

王海花告诉记者，2018日照绿茶节上，东山云青就获得了很大的收益，现场销售了不少茶叶，而当时结识的客户至今还有业务往来。“本届春茶节又给了我们展示好茶、结识客户的好机会，真心希望这样的好活动能够多多举办。”

银海茶业的经理咸军军在本届春茶节上也忙得不亦乐乎，她为市民讲解日照绿茶发展历程，绿茶生产过程，茶叶冲泡知识并分享基础茶艺，获得一众茶友的点赞。“我们承诺会坚持用心做好每一杯放心健康茶，让更多人爱上咱们日照的好茶。”她说。

祥路碧海、北极春、太极茶、瀚林春、银海、碧波、百满、淞晨、东山云青、冠清、驻龙山、圣谷山、万平农业、岚润、沁禾青、笪云峰，一个个参会名优茶企的名字，折射出日照绿茶在“南茶北引”60余年的洗礼中，由星星之火渐成燎原烈焰的蓬勃之势。

活动现场还宣读了第一批授权使用“日照绿茶”证明商标的茶叶企业。“日照绿茶”这枚亮眼的城市名片，在日照市经济社会发展中扮演着越来越重要的角色。

既过“嘴瘾”又过“眼瘾”

“叔叔，请问茶是怎么炒出来的？”25日上午，今年8岁的魏宏伟小朋友拿着一张“采访卡”，来到参展商来守刚面前提出了问题。“炒茶呀有点像炒菜，把鲜茶叶放到锅里不断翻炒，蒸发掉水分，茶叶就炒出来啦。”来守刚耐心地和魏宏伟讲起了茶叶制作的过程。魏宏伟不时感兴趣地点点头，在“采访卡”上写了又写。这是日照日报的小记者在本届春茶节采访活动的一幕。13位小朋友在本报记者的带领下现场采访，感受茶的魅力。

与此同时，现场丰富多彩的配套活动也在精彩上演，让大家既过“嘴瘾”，又过“眼瘾”。

冠清茶业的厉见强正在活动现场炒茶，一边炒茶，一边向过往的市民讲解茶叶知识。“不同的工艺要用不同的手法，这样炒出来的茶叶品种才会不同。”今年45岁的他，炒茶已经近30年了，他也见证着日照绿茶的发展壮大历程。“希望有更多外地人喝上日照茶，认可日照茶。”

市民范开霞双手举着一幅刚写好的“合体字”，满脸欣喜。“本想让老书法家写一个字送给我，没想到老人家把‘丰衣足食’合写成了一个字。”现场，日照老年书画研究会的老书法家、画家们挥毫泼墨，将作品免费赠送给市民，吸引了一大批粉丝求墨宝真迹。

“七碗茶会”带茶友回到宋代，重温卢仝的七碗茶诗；京剧《沙家浜》《回宫》、评剧《报花名》等戏剧表演，满足了既爱喝茶又爱听戏的朋友们胃口；优美的旗袍秀、优雅的茶艺表演，让大家在氤氲茶汽之中得到美的享受。在博物馆这座大“茶园”中，大家流连忘返、纵情享受。

听牟步善老书记讲“茶”

日照市“南茶北引”第一人、原日照县县委书记牟步善一生与茶结缘，继参加了2018日照绿茶节暨名优品牌绿茶博览会后，时隔近一年，他再次来到了市博物馆，和广大市民一起品茶。

已经94周岁的牟步善身体硬朗、精神矍铄，他来到每一家参展茶企面前，品一杯茶，叙一番话。当半个多世纪前“南茶北引”的往事再一次浮现在脑海中时，老人坐下身，和记者滔滔不绝地聊了起来。

“那时都说北纬35度以北不适合种茶，但日照人就是不信邪，硬是把茶种了起来。你看现在，日照绿茶无论是质量、品牌、产值，都打出去了名声，而且一直保持着好势头！”

“更重要的是，日照绿茶现在已经扎根在了日照人的思想深处！”牟步善欣慰地说。

从无到有、从探索到成功，由少及多、由量大到质优，日照绿茶发展历程中的每一步，牟步善都格外关注，半个世纪的风风雨雨，也让他从一位为民干实事的县委书记，成为一名茶叶领域的老专家。如今的牟步善更加关心的是日照绿茶未来的发展之路。

“我认为日照绿茶要想取得更好的发展，一定要格外重视种植、加工和市场这三点。”

“首先一定要重视茶叶的种植和管理，这是保证日照绿茶品质的基础，做不好这一点，其他的都免谈。”牟步善认为，在茶叶发展的过程中，要把主要气力用在茶叶种植上，务必把握好“水、土、肥、防虫、防冻”这几个关键要素，而加工过程同样重要，可以多加工春茶，其次是秋茶，夏茶产量可以稍微少些，要利用夏季把茶养好。

此外，在市场扩展过程中，牟步善认为要以质量赢得口碑，让大家“今年喝了明年还想喝”，逐步扩大国内其他省市乃至国外市场。

“日照绿茶肯定会越发展越好！”对于日照绿茶的明天，牟步善充满信心。

集万千日照人宠爱于一身的日照绿茶，在全市上下的呵护与关爱中，饱饮雨露，拔节生长。日照绿茶也应以本届春茶节等类似的活动为载体，不断亮相于各类平台和市场，在更多的交易会、订货会上大展拳脚，让日照绿茶的独特风采和无限魅力实现更广范围、更深程度的催化，催化为日照经济社会发展源源不断的驱动力。

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