本月中旬,日照露天春茶开采

本报4月11日讯(见习记者张艺馨)日照露天春茶预计将于4月中旬陆续进入开采期啦,于谷雨节气进入盛采期,五一前后整体上市。谷雨节气前后采用细嫩芽尖制成的茶叶称为“雨前茶”,滋味鲜浓而耐泡。

随着气温逐渐回升,经过一个冬季雨雪和土壤的滋养,日照各大茶场的茶树冒出新芽。4月4日,清明节前一天,在日照绿茶核心产区巨峰镇,圣谷山小梁山生态茶园基地“明前茶”开始采摘。

“明前茶”是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,同时,由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,北方能达到采摘标准的产量很少,所以历有“明前茶,贵如金”的说法。早发的“明前茶”由于芽叶细嫩,香气物质和氨基酸成分较高,而苦涩为主的茶多酚含量不高,所以喝起来鲜爽可口。但又因清明前气温较低,所以内含物质不够丰富,不耐冲泡。

今年圣谷山茶场二十余亩山间茶园共采摘“明前茶”鲜叶5.6斤,较去年清明节前一天开采量略有上涨。日照露天春茶预计将于4月中旬陆续进入开采期,于谷雨节气进入盛采期,五一前后整体上市。谷雨节气前后采用细嫩芽尖制成的茶叶称为“雨前茶”。较之早发的“明前茶”,“雨前茶”虽不及其芽叶细嫩,但因气温已高,芽叶充分生长,积累的内含物也较丰富,滋味鲜浓而耐泡。因此,经历了一个冬天后首茬开采的“雨前茶”,亦是日照绿茶的茶中上品。

关于价格,圣谷山茶场董事长高建华估计,今年日照绿茶产量将较去年有一定程度增加,日照绿茶头茬春茶价格上升因素或将减少。但因近年来日照绿茶知名度、美誉度不断上升,所以今年日照绿茶头茬春茶价格上升也并非没有可能。

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