手工杆秤的制作技艺

本报记者 谢岩 整理

项目：手工杆秤的制作

技艺地点：日照街道店子村

被采访人：庄茂忠图/文：林丽

“偷得浮生半日闲”——— “芒种”前几日，我利用零星时间去访老城中仅存的一些非遗项目。这个季节的老城区，漂浮着车水马龙的燥热与拥趸。较之乡镇，城区正进行着翻天覆地的城中村拆迁改造，可访的项目可谓凤毛麟角。可以想见随着城镇化建设，若干年后，一些老手艺只能被挤成一张张图片，或几段文字，活色生香的记忆只属于私人订制。

此次寻访的日照街道店子村即将拆迁。店子村在原日照大集之南，村中庄姓人家占三分之一，其余吕、许为主要姓氏。九十年代前，村民主要为秤匠与木匠。店子村南的向阳河、村西的田家窑，以及城关六、七村的纺绳、牲畜屠宰和果蔬买卖，都是围绕日照大集、东关大集所发展出来的以村落、家族为纽带的小商品经济发展方式。

我们顺着日照北路一路向北，找到这家卖秤的店铺。此次被采访的制秤人叫庄茂忠，1944年出生，一生从事制秤、卖秤行业。据老人讲述，清末，祖父（姓名，生卒不详）从涛雒镇南店村流浪至此，修习制秤手艺，并传授给儿子庄凤廷等人。上世纪70年代，庄茂忠进入日照拖车厂做工人时，跟随父亲庄凤廷（约生于1917年）学习了制秤技艺，开始了一辈子的制秤生涯。2005年，日照拖车厂破产。庄老人开始了个体制秤、卖秤生涯。但那几年，正是电子秤市场逐渐铺展，杆秤市场开始凋敝的时期。现在，庄老人每月卖秤的收入只有千余元，据此可推算出老人每月只能售出二三十杆秤。

我们所在的这家店铺，是老人的侄子庄建彬（第四代传人）的，主营磅秤和电子秤，兼制杆秤。他与老人的儿子庄建营是为数不多的第四代庄氏制秤传承人。从七八十年代店子村村民不是秤匠就是木匠，到目前店子村仅剩这一家杆秤店，从他们祖孙四代的从业史上，即能见到杆秤逐渐衰竭的时间过程。

采访中，庄茂忠粗糙、关节粗大的双手引起了我的注意，这是“制秤”这件事给予老人的馈赠。制秤没有什么创造性，匠心即是严格，刻板。小处它是一杆秤，而大处是在买卖之间呈现的明礼诚信。老人的工作台是一个1平方米左右的小台桌，侧上方挂着一个灯泡，上面放着秤钮、铜丝、贴片、螺丝等零部件，与锤头、锉刀等工具。在他身后是一堵磅秤砌起的墙，空间里充满着金属的味道。他坐在工作台前给我讲做秤的工序：

第一步，是将正方体的柳桉木用刀刮成圆柱体，安装秤钮的部位最粗，尾端较细。柳桉木密度大，纹路细腻，有韧性。刮好秤杆后，将石灰水加碱涂抹，秤杆由黄色变成紫檀色。

第二步，上箍。用铜皮箍住首尾和安装秤钮的部位，用以减少对秤的损耗。

第三步，钉卡（qia）。即安装秤钮，也就是拴提绳的部位。

第四步，校秤。用不同重量的砝码，依次量出20斤、10斤、6斤、4斤、2斤，定盘星（空秤）的位置，然后用一个类似镊子的工具“卡（qia）子”将每个分量好的部分卡量成10个等份。边量边做记号。

第五步，割星子。将做好记号的地方钻孔，压入铜丝，割断，拍打，最后打磨。

第六步，安装其他部件。诸如秤钩、秤盘等等。

交谈中，一位去修秤的老人，给我念唱了换算“十六两一斤”的斤两歌：“一是六二五，二是一二五，三是一八七五，四是二五……十是六二五”。从秦始皇制定统一度量衡，到新中国成立之初，我国一直沿用一斤十六两的计量方法。那时十六两秤叫十六金星秤，是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成十六两的秤星，告诫做买卖的人要诚实信用，不欺不瞒；否则，短一两无福、少二两少禄、缺三两折寿……

手艺的发展与改良，变化与传承，乃至于凋敝与保护，都是人类史上十分重要的部分，她是有温度的故事，是人类闪烁的智慧，是血脉传承之外的另一条生命脉系。庄老人不识字，他能跟我讲述的制秤史是零碎的，片段的，闪烁其辞的，我把它连缀起来。放置在中华自秦以前就开始使用度量衡，至于当下的时间长河中，是沧海一粟之微茫。

新闻推荐

“世界钢琴王子”理查德·克莱德曼来日照了游览东夷小镇,伸大拇指点赞

▲理查德·克莱德曼为慕名前来的粉丝签名。◤理查德·克莱德曼伸出大拇指点赞。本报8月16日讯(记者匡璇...

日照新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播日照正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。