绷紧食品安全这根弦

为保障“两节”期间农产品质量安全，市农业局在全市范围内组织开展了农产品质量安全专项检查，以农药经营使用为重点，从农资市场监管、标准化基地规范入手，及时发现并整改问题，消除安全隐患，推动建立监管长效机制。（10月10日《日照日报》）

常言道，国以民为本，民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”是重大的民生问题、经济问题，也是重大的政治问题。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，然而其质量安全，不仅关乎百姓的身体健康，更是百姓安全感、幸福感的基本要求。如果百姓吃得不放心、吃得不安全、吃得不健康，何谈建设小康社会？因此必须绷紧食品安全这根弦。

绷紧食品安全这根弦，监管必须到位。创造一个健康、有序的经营环境，让危害健康的假冒伪劣食品无处藏身，是政府部门的职责所系。只有依法监管、不留死角、消除盲区，才能为市场健康发展营造良好制度环境，打消不良商家的不轨念头和行为，替群众撑起食品安全保护网。

而要建立全方位的监管机制，笔者认为，将监管前置是关键。事后“灭火”总不及事前防患，将监管前置，把不安全因素消灭在萌芽状态，才能牢牢把握食品安全工作的主动权。像上面提到的，市农业局从农资市场监管、标准化基地规范入手，及时发现并整改问题，消除安全隐患，这样的前置监管，让监管部门的手伸得更长，增强了监管的有效性。

绷紧食品安全这根弦，必须需要重典来捍卫。犯罪成本过低是不法分子见利忘义、铤而走险的重要原因。让法律利剑出鞘，在食品安全中重打重罚，提高违法者的违法成本，才能够达到治标又治本的目的。因此，保障食品安全的根本途径，是用最严厉的法律处罚力度来处罚违法行为，用最完善的法律法规来规范企业行为，以筑牢食品安全防火墙。

绷紧食品安全这根弦，企业商家应有“良心”。无论是国家出台法律制裁，还是监管部门进行规范整顿，都是十分重要的，倘若一些企业、商家为了“利”而“忘其义”，长此以往，就很容易演变成一场“猫捉老鼠”的游戏，这不是一个关乎输赢的较量，而是一个没有意义的恶性循环。因此，企业和商家要增强社会责任感，以“良心”为标杆开展食品生产，最大限度地保证所生产食品的安全，决不能见利忘义。

食品安全关乎你我，“舌尖上的安全”系着千万家。相信通过完善法规制度，政府加强监管，制约机制到位，商家诚实信用和守法自律，一定能建立起牢固的食品安全防线。 

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