“食安日照进企业” 市民体验烘焙DIY了解“舌尖安全”

本报讯（记者 冯书琴）

近日，“食安日照进企业”活动走进优沫烘焙泰安路店，临近中秋佳节，专业糕点师傅指导现场的24名大小“师傅”们制作月饼，现场一派佳节的欢庆氛围，让即将到来的中秋节充满暖暖的情意。

为了让市民真正体验到亲手制作月饼的乐趣，工作人员提前备足了制作面皮、馅料所需的原材料，静待大家大展身手。将桌面消毒之后，大家分组完毕跃跃欲试。有趣的制作过程唤醒了大家的动手欲望，大多数小朋友第一次接触做月饼，但丝毫不影响他们学习的热情。看到很多市民动作不规范，糕点师傅们不厌其烦地一遍遍进行着示范。

一个小时后，圆溜溜的月饼雏形在模具中压实，放入烤箱烘焙。经过十几分钟的等待，大家亲手制作的月饼终于出炉，香甜迷人的味道扑面而来。

该烘焙店总经理介绍说，民以食为天，做食品就是做良心，平时他们对食品制作卫生要求特别严格，工作间每天都严格消毒，注意卫生情况，也欢迎社会各界前来监督。

据了解，“食安日照进企业”活动旨在让市民参与到食品行业的生产制作过程当中，进一步了解食品生产加工工艺流程和质量安全保障提醒。同时，也让企业更多地了解消费者的需求，加强市民朋友们对日照舌尖上安全的监督，推动全省食品安全城市创建。

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