日照规划建设豆制品集中加工园区

本报讯（记者 石娜） 11月3日，聊城市政府考察团一行19人来日照市，就省级食品安全城市创建工作进行考察交流，对市食品药品检验检测中心、市餐厨废弃物处理中心、东港区豆制品加工小作坊园区等进行重点考察。

在东港区豆制品加工小作坊园区，记者看到，干净的环境、敞亮的加工场所、有序的工序，不同于市民传统印象中的小作坊，这里对食品加工有着严格的要求。园区内对备案信息进行统一公示，墙上到处张贴着新《食品安全法》以及食品加工小作坊有关管理办法，对小作坊的生产条件、生产工艺流程及原料购进使用和食品添加剂等进行严格规范。

走进一间作坊内，在崭新全自动不锈钢流水线生产加工设备旁，工作人员正穿着统一的加工服装、戴着口罩和手套进行豆制品加工，一阵阵豆香扑面而来。东港区食品药品监督管理局的工作人员介绍，园区内实行统一布局，统一工业流程的生产车间，可容纳30多家作坊开展生产经营活动。

据了解，日照市今年小作坊抽检合格率达88.9%，比去年同期提高2.8%。自今年3月份，日照市参加首批省级食品安全城市创建以来，市食品药品监督管理局制定了小作坊监管暂行办法，对小作坊实施备案管理，规划建设豆制品集中加工园区。

日照市食品药品监管部门通过打建结合的方式，引导小、散业户进入园区生产，按照省里“统一原料采购、统一添加剂使用管理、统一工艺流程、统一污水排放环保处理、统一产品检测”的“五统一”的要求，逐步实现食品小作坊的集约化生产、规范化管理和标准化入市。 

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