金秋尧王酒飘香

本报讯（记者 张珊） 10月15日，来自日照市实验小学的30余名小记者来到日照尧王集团参观采访。金秋是收获的时节，秋日的尧王集团像是一位酒香醉人的微笑老者，他敞开大门迎接前来参观的“小客人”们。

跟着讲解员，小记者们首先来到发酵车间，隔着玻璃窗看到排列整齐的发酵池。讲解员告诉大家，尧王的白酒需要除了高粱外还有我们经常吃的小麦、玉米、小米、糯米等8种粮食来酿造，每个酵池至少需要发酵180天才能完成发酵工序，而最好的酒需要二次发酵才行。接下来在蒸馏车间，小记者们看到了正在热火朝天工作的工人们，他们正在搅拌从发酵车间里运送来的粮食。粮食放进大锅，加上酒曲，加热后使它变成水蒸汽，再进行冷却，最后变成液体酒流进铁桶里。

接下来参观的就是孩子们最感兴趣的“洞藏酒窖”啦！醇香的白酒味道在酒窖外便能闻到，进入酒窖，孩子们就像走进了迷宫隧道，大家都异常兴奋，这里看看那里摸摸。酒窖的每个洞中，都有十几个大酒缸分两边依次排列。讲解员告诉大家，传统纯粮白酒的贮存对温度和环境都有严格要求，所以在这个温湿度恒定的环形酒窖里，储存的都是优级原浆。孩子们还用自己视觉和嗅觉来品味了一次窖藏的白酒，更有好奇的孩子用手指点触品尝了一次醇酿白酒的味道。

耶米格葡萄酒馆是让小记者们探索的地方，一瓶瓶来自世界不同地区不同品种的葡萄酒勾起了孩子们的好奇心。讲解员一一给小记者们讲解葡萄酒的历史和种类，还教小记者们如何开瓶和醒酒，大家逛酒馆，看展图，听讲解，学知识，玩得不亦乐乎。

尧王文化博物馆是这次参观的最后一站。通过讲解员的介绍，大家知道了尧王的发明创造有很多，尧王造酒、尧王使耕牛、尧王凿井、尧王制围棋、尧王制历法授民时、尧王置谏鼓立谤木，尧王制黑陶等等。在博物馆内，除了介绍尧王醇的发展史还介绍不少关于尧王酿酒、制棋、使耕牛等传说故事。大家还学到了一个小知识，原来二月二龙抬头传说就是用来纪念尧王诞辰的。

经过一上午的参观和学习，小记者们了解了白酒酿造的全过程，被尧王集团深厚的文化底蕴所熏陶，尧王文化的氛围就像那酿出的酒一样醇香，发现文化，理解文化，是小记者们此行的最大收获。 

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