时令野味金蝉热销每斤约46元，商户每天销量达万斤

□牡丹晚报记者 武 霈 通达

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每年6至7月是金蝉上市的时节，作为“时令野味”，金蝉深受市民喜爱，成为夏季佐餐佳肴。昨日，牡丹晚报记者调查发现，今年金蝉的零售价格在46元/斤左右，与往年差距不大，金蝉经销商一天销量最多达一万斤。而在一些饭店，炸金蝉成为很多消费者的必点菜品，一盘炸金蝉能卖到60元。

夜间捉的金蝉被收购到市场

炎炎夏日，知了的叫声又在耳边响起。这个夏天，无论在农村还是城市，菏泽人又多了一项新的休闲娱乐活动，那就是捉金蝉。

采访中，记者了解到，金蝉最容易在泥土裸露、地表潮湿的地方出现。菏泽城区的一些公园，自然成了市民捉金蝉的好去处。

连日来，牡丹晚报记者在菏泽护城河公园看到，在此捉金蝉的，不仅有附近居民，而且还有不少市民驱车前来。不过，并非每个人都这么幸运，由于缺乏捉金蝉的技巧，市民张先生忙活了一晚上才捉到两只。张先生告诉记者，虽然收获很少，但重温了童年捉金蝉的乐趣。

记者了解到，除了城市，农村也掀起了捉金蝉的热潮。在牡丹区李村镇，刚吃罢晚饭，村民便三五成群拿着手电筒去黄河大堤旁的小树林捉金蝉。村民王女士告诉记者：“拿着手电筒往树干上照，一遍遍地找，他们好多人要找到夜里十二点。”

记者了解到，多的时候一个人一晚能捉到50多只金蝉，第二天一大早附近市场上会有人来收购，收走的金蝉大多被送到饭店等地方。据村民介绍，今年金蝉的收购价格比较高，每个能卖到5毛钱。

每斤46元左右，一天最多销量达万斤

牡丹晚报记者采访市区多家金蝉销售点发现，市场上的金蝉显然已经成为热销品，采购金蝉的市民络绎不绝。

“我这店里一天平均销量在七八千斤，多的时候能卖一万斤，收购来的金蝉都不够卖。”市曹州路水产大市场一家名为日照水产的商铺负责人张女士介绍，她的店里常年出售金蝉，活的金蝉上市大概有半个多月了，销量一直很好。

张女士告诉牡丹晚报记者，她店里的金蝉都是在本地收购的野生金蝉，刚刚上市的时候最贵，能达到50元每斤，近几日天气转热，金蝉数量增多，价格也有所下滑，每斤金蝉的价格降至46元左右，金蝉上市后能卖一个多月，再过几天价格又会反弹。

“我要两斤，能给便宜点吗？”在市曹州路水产大市场，市民刘大爷正在和卖家侃价。侃了两三分钟，卖家给刘大爷每斤让了一元钱。“现在金蝉少，市场上卖的都是这个价，我这是给你最便宜的价格了，不能再少了。”卖家介绍，两斤金蝉大概有100只，一只金蝉算下来超过近6毛钱。

“这东西高蛋白、低脂肪，就这段时间便宜点，买些回家给小孙子吃。”刘大爷说，金蝉是不少市民家餐桌上的一道美味。

炸金蝉成了饭店的“明星菜肴”

记者走访市区几家酒店了解到，一盘炸金蝉价格大多在30元到50元不等，高档酒店甚至卖到60元一盘。一盘30多只，平均下来一只金蝉卖到一两元钱。在市场上，一斤金蝉能称100只左右，零售价格大约5毛一只，而到了餐桌上，油炸金蝉平均一两元一只，价格翻了近两番。

据了解，市区几家酒店的炸金蝉价格不一，一盘炸金蝉30只左右，不到半斤，但价格分别是48元、58元和68元。

市区一家饭店老板介绍，往年他都会回农村老家收购金蝉，但是今年情况很不好，目前仅收上来100多斤。“点炸金蝉的都是老客户，他们知道我这里都是购买纯野生的。”

采访中，记者了解到，饭店里金蝉的价格也是一路高涨。“前天我在饭店吃饭，一盘金蝉58元。”张女士说，这个季节请人吃饭，金蝉是必备菜。

据介绍，近几年金蝉的价格一路上扬，与五六年前相比，金蝉的价格已经翻了一番。

“以前 也 就二 十 来块钱一斤，现在哪儿有这么便宜的，以后估计会越来越贵。”一位卖家说，现在吃金蝉的人越来越多，价格也上涨很快。 

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