受早春南方暴雨等天气影响，市民急切等待的新茶延迟半月后终于上市——春茶带雨晚来急

□本报记者  关雪垠

俗话说，喝茶要新，饮酒要陈。如今，喝茶已成为市民生活中的一件寻常事，随着天气转暖，备受关注的春茶也逐渐上市，爱好喝茶的市民、茶友们又可大饱口福了。近日，记者走访了城区多家茶庄，了解上市春茶情况。

外来茶迟来半月个

“终于可以尝鲜了。”4月17日，向来喜欢饮茶的市民张晓亮来到茶庄，看到到货不久的春茶，高兴地说，往年四月初就能喝到新茶了，可今年迟迟未到货，这不都等了半个月了，才等到新茶。

据店员介绍，今年早春浙江一带相比于往年，气温偏低，光线薄弱，而且又下了几场春雪，且三月初还下过暴雨，耽误了新茶的抽芽，以至于如西湖龙井、碧螺春等茶叶四月初方才开始采摘，加上加工、运输，运到山东地区已是四月中旬了。同时，在春茶市场占有重要位置的广西春茶同样因为天气原因，香气比往年来得迟了一些。不过，据店员介绍，春茶上市时间较去年晚半个月，但是总体来说今年春天水分比较充足，下雪对于灭除虫害也有一定帮助，所以春茶在质量上略胜一筹。

“贵族”茶遇冷

迟来的春茶受到了大家的欢迎，茶商们也纷纷趁着这段时间的销售旺季用新茶冲销售，然而，在今年的春茶市场中，不少的人卖茶、品茶却发现，今年高端茶虽然价格降低，但销售遇冷，而涨价的中低端茶叶却卖的更好。

茶商王峰感叹今年卖茶叶的光景大不如前，表示虽然今年高端茶叶价格比去年同期每斤便宜100元至300元左右，但动辄上千元的高端茶仍鲜有问津。“问的人很少，买的人更少，有时一天都卖不出一斤。”王峰说，买高档茶的很少有人留着自己喝，都是送礼，今年收到“三公”消费和廉政建设的影响，买来送礼的人少了。

“现在一般的新茶150元/斤至160元/斤，想要120元再拿到去年的那种质量是不太可能了。”王峰一边忙着清理刚运回的新茶，一边接着客户的电话，表示今年的新茶价格普遍上涨10%-20%。目前新上市的茶叶以龙井和安吉白茶为主,目前龙井价格在300元/斤、白茶400元/斤。

茶文化也不再停留在华丽的包装上为此，茶叶连包装也越发地低调了。“客人自己喝的我们一般是免费给小包装，就算是礼品茶以前那种高端洋气的大礼盒子也少有人买了。”王峰介绍，近两年包装得里三层外三层的礼品盒基本没有什么市场，不少茶商为招揽顾客普通包装基本免费。

此外，记者也了解到，本地茶大量上市要等月底。一般北方气温较低,像崂山绿茶、日照绿茶等都要等到4月20日后才开始采摘,目前采摘量很小,市场上基本看不到。

三招识别“装嫩”陈茶

4月8日中午,市民周联强看到一个茶叶摊贩挂着“新茶上市”的牌子。他走上前一看,发现摊主卖的茶类似毛尖,外形好看,摊主声称是刚到货的新茶，由于急着用钱，原价200的茶叶只要150元一斤，他买了两斤一芽一叶的"新茶"。

周联强以为捡了大便宜,拿回家中让懂行的老父亲品尝。结果发现,他买的“新茶”原是陈茶,从外形、香味、口感辨别,茶产地也不是贵定。事后,周联强去找摊主理论,此人却早已消失无踪影。

业内人士提醒消费者，小心陈茶“装嫩”扮新茶，陈茶翻新的手法是将陈茶冷冻处理后，到第二年用食用染色剂加烹调油，将陈茶翻炒冒充新茶，或将旧茶掺入新茶后一起出售。买新茶时通过看、闻、捏可以识别新茶。看颜色，新茶清新悦目，颜色嫩绿，带有光泽；陈茶色泽发枯发暗发褐，内质有不同程度的氧化。闻味道，新茶香气明显，陈茶则有一股焦煳气，且香气淡薄。捏干湿，用手指捏紧茶叶，可判断茶叶的干湿程度，新茶必须要足干，这样才能耐存储，而陈茶湿度较高，时间长了易变质发霉。

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