五项措施做好生猪屠宰管理

本报讯（通讯员 田香华）2009年以来，日照经济开发区生猪屠宰管理工作坚持以科学发展观为指导，以贯彻新《生猪屠宰管理条例》为契机，以大力实施“为民办实事工程”、开展“放心肉”店的建设工作为核心，严厉打击私屠滥宰行为，有力保障了全区人民的身体健康和生命安全。据统计，2009年共计出动稽查人员1000余人次，处理违法案件70余起，封存私屠滥宰肉品840余斤，取缔私屠滥宰窝点两处，罚款2000元，生猪屠宰管理工作取得显著成效。

落实《日照经济开发区2009年生猪屠宰管理工作目标责任书》，进一步明确了各单位的责任，确保各项工作落到实处。经贸、公安、工商等单位协调配合，合力推进，对稽查中遇到的问题，按照分工职责和法定程序，依法履行各自职责义务，整体工作开展顺利。

加大对屠宰企业的管理和监督力度，签订肉品安全责任书，对有害肉品严格实行无害化处理，处理率达100%。督促屠宰企业建立生猪进厂（场）台账、生猪产品出厂（场）台账、肉品品质检验台账三个登记制度，保证上市肉品质量合格率达100%。

加大对新《定点屠宰管理条例》等政策法律法规的宣传力度。8月份，组织开展了新《条例》实施一周年宣传月活动，对市区、两街道的集贸市场以及86个村居做了广泛的宣传。期间，共出动人员60余人次，张贴《生猪屠宰管理条理》80余份，发放明白纸200余份，进一步增强了群众的自我防范意识。

大力实施“放心肉”工程，加强“放心肉”店建设。全区现有茂盛品牌肉食店(点)100余家，外来品牌店(点)近50家。根据市放心肉店（点）的行业标准，严格把关，精心筛选，高标准设立了10处放心肉店，确保让广大居民吃上放心肉。

通过聘请肉品质量监督员、设立“放心肉销售点”、定点屠宰厂公开承诺等形式，主动接受社会各界的监督。建立了举报投诉制度，设立了举报投诉电话，积极接受社会各界的举报、投诉和监督。

据介绍，截至目前，全区城区生猪进厂屠宰率达100%，城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉都来自生猪屠宰企业，两个街道进厂屠宰率达95%，私屠滥宰现象得到有效遏制。 

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