环湖发展打响“夏蚕冬菇”品牌效应 莒县碁山镇领先全国试点“桑蚕·食用菌”双体系

本报记者 刘江雪 通讯员 吕凤德

说起莒县碁山镇的发展，桑蚕业是一个绕不开的题。碁山镇栽桑养蚕历史悠久，是全省种植面积最大、养蚕数量最多的乡镇。

当“环湖发展”号角吹响，在乡村振兴战略实施的关键时期，怎样让这一传统优势转化成为新的发展动能？该镇先行先试，以“桑蚕·食用菌”双体系试点为突破，领先全国推出“夏蚕冬菇”综合种养模式，将“山东省桑蚕第一镇”打造成桑蚕和食用菌融合发展，叫响了“夏蚕冬菇”的品牌效应。

所谓“夏蚕冬菇”综合种养模式，是指在每年的5到9月份用桑叶在大棚内养蚕，10月到翌年4月用桑枝在大棚内栽培食用菌。在此基础上，栽培食用菌的菌渣还田用作桑树肥料，养蚕大棚的冬闲期也得以充分利用。

“这一探索主要为破解我国北方地区养蚕桑枝大量闲置造成浪费，养蚕大棚冬季闲置的发展瓶颈，将大棚全年使用、桑枝循环利用、菌渣有机肥化形成链条，有效提高了桑蚕和食用菌的综合产出。”碁山镇党委书记张超介绍。

为此，碁山镇充分发动环青龙湖山水林田湖草综合发展示范区的核心区，以东卢家岔河村、西卢家岔河村、泥洼子村、贵子官庄村、东新城村和石泉官庄村6个村庄为项目试点区，优化产业布局，加快转型升级，通过政府积极引导，出台奖补方案，给予政策支持。

通过试点带动，该项目旨在打造山东省单体面积最大的桑蚕基地，总投资1.56亿元，规划建设桑蚕产业基地333公顷，种植桑园287公顷，新建蚕菜大棚50座，年产优质鲜茧60万公斤，食用菌50万公斤，年可实现利税3500余万元，不久的将来，全省最大的桑蚕和食用菌生产基地将在这里显现。

为给该项目提供智力支撑，碁山镇与国家食用菌产业技术体系和国家桑蚕产业技术体系合作，具体由中国农业科学院国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员主持实施。2018年12月1日，项目顺利得到国家食用菌产业技术体系、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所批复并实施。

按照“巩固提升，创新发展，做优做强”的发展定位和“政府引导，企业运作，群众参与，品牌营销”的发展思路，碁山镇以莒县青峰湖农林综合开发有限公司项目为基地，通过更新桑树新品种，对蚕种进行优化，提高养蚕技术培训，做大做强桑蚕产业。同时，冬季栽植羊肚菌、榆黄菇、羊肚耳菇等营养价值高，市场价值销量好食用菌品种，提高农民种植的积极性。

目前，该项目已种植桑园133公顷，蚕菇大棚9座，年产优质鲜茧24万公斤，食用菌15万公斤，年可实现利税1500万元，带动500余名农民就业，人均增收1200元。值得一提的是，在项目所涉及的两个市级贫困村中，83公顷土地入股，每年可为村集体增收20万元，持股农民土地有租金收益，还可以到基地打工，一份土地两项收益变为现实。

在推进“夏蚕冬菇”示范基地建设的同时，碁山镇还积极研发桑叶茶、桑果干、桑果糕等特色桑产品，实现生态可持续、产业生态化的循环农业，逐步形成品牌效应，打造产业发展可持续、企业经营有收益、农民增收有保障的多赢格局。

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