喜看小店“种”美食

通讯员赵阳

随着全市高铁时代的来临,“旅游富市”的新热潮正酝酿而生。在莒县首届旅游商品大赛暨特色旅游产品展销会上,小店镇作为参展乡镇之一,展出了10类包括旅游食品、旅游纪念品在内的特色旅游产品,吸引了广大游客驻足品鉴。近年来,小店镇抓住红色文化和绿色生态两大特色,悉心打造旅游品牌,推进旅游项目化建设,在招商引资、环境提升、形象宣传等方面聚力发力,取得了一定的成绩。旅游产品作为不可或缺的旅游要素之一,能让游客们吃得舒心、玩得尽兴,体验到宾至如归的优质服务,小店镇牢牢抓住“吃”这个旅游要素,将“吃”与“游”充分融合,为游客们增加了许多“不得不来”、“不得不购”的理由。

如今,旅游产品已成为游客们认识小店、走进小店的一把金钥匙,在这丰收满钵的金秋时节,小店镇的迎宾大门再一次为您打开,邀您品鉴小店味道,游历小店风土人情。

◆五色如意:

涵岛海鲜水饺

“好吃不过饺子”,饺子象征着团圆与吉祥如意,每当新旧交替、亲朋相聚之时,家家户户都要吃上一顿热气腾腾的饺子宴。在小店,就有这么一家专门包饺子的健康食品加工企业——日照涵岛食品有限公司。公司坐落于小店镇驻地以北1.3公里处,是小店镇今年招引并建成投产的招商引资企业,它以“做给家人吃的健康海鲜水饺”为经营理念,总部青岛涵岛集团是中国非遗美食走进维也纳联合国总部活动合作伙伴单位,被中国烹饪协会名厨委员会评为“中餐国际推广突出贡献单位”。

涵岛食品作为本届旅游产品展销会的奖品提供单位,其水饺品质得到了各级领导和游客们的一致认可,在展销会小店镇展区,涵岛食品的员工们还贴心准备了各类现煮水饺,前来品尝和购买的游客络绎不绝,展销会两天即售出了水饺1600袋。

涵岛食品秉承健康与家的经营理念,坚持采用新鲜营养的蔬菜和肉类作为食材,水饺经纯手工包制而成,个个都是鲜汁鲜营养的美味佳品。在这其中最具特色的,还属它的五色海鲜全家福水饺,全家福海鲜饺以南瓜汁、紫薯汁、菠菜汁和墨鱼汁加以水饺专用面粉制成了白、黄、紫、绿、黑五色面皮,以新鲜的鳕鱼、黄花鱼、鲅鱼、八爪鱼、墨鱼肉加以鲜蔬制成馅料,出锅后的水饺色泽鲜亮、丰盈饱满,入口更是鲜香无比,是滋补身心、老少皆宜的不二之选。入驻小店镇后,涵岛食品更是与当地特色产业相融互生,在馅料中加入了小店镇的“双标志”食材绿芦笋,制成了绿芦笋水饺,不仅提升了涵岛食品的整体营养价值,也为当地特色产业注入了强劲的发展动力。

◆绿色标志:

小店绿芦笋、横山有机茶

芦笋被誉为蔬菜之王,《神农本草经》称其为“上品之上”,它具有防癌抗癌、防治心脑血管疾病等多种食疗功效,可以蒸、炒、煎、凉拌等,入口皆宜；茶叶更是日常生活中必不可少的健康饮水伴侣。小店镇绿芦笋种植始于1986年,横山茶种植始于1969年,绿芦笋和横山茶可以说是该镇地地道道的特色产业,要了解小店的一山一水、一人一景,少不了品上一道绿芦笋菜,细饮一壶横山茗茶。

说起小店的绿芦笋,那可大有来头,它是国家工商总局地理标志商标、农业部农产品地理标志认证“双标志”产品,该镇也因“文心绿芦笋”被评为全国“一村一品”示范村镇。近年来,乘着现代农业发展的东风,该镇做强做大绿芦笋产业,广泛引进工商资本,与莒县广隆农业科技有限公司展开合作,发展绿芦笋规模化种植,选育良种、悉心育苗,投资260万元利用反季节栽培技术建立冬暖大棚26处,实现了四季芦笋供应不断。在广隆绿芦笋基地的带动下,小店镇各社区各村纷纷抢抓土地流转机遇发展芦笋规模化种植,镇党委政府出台奖励补偿办法扶持,截至目前,全镇已有横山天湖、新辰、恒宝、昌泰等多个千亩芦笋生产基地,发展有乐悠悠绿芦笋家庭农场、兴晟芦笋专业合作社等,实现了以点带面、多点开花的成片芦笋种植规模。

实施乡村振兴战略以来,小店镇一步不落,在一二三产业融合上,与日照涵岛食品有限公司和莒县金墩芦笋茶厂等展开合作,生产加工芦笋水饺、芦笋茶等系列产品,并拓宽销售渠道,开展订单式销售。芦笋茶以小店镇当地的新鲜绿芦笋嫩芽为原料,不添加任何物质,科学的制茶技术成功保留了芦笋的原有功效,制成的芦笋绿茶其色碧绿、其香悠长、其味清新爽口,芦笋红茶其色浓郁、其味醇厚并具有暖胃功效,长期饮用提高人体免疫力,有抗氧化延缓衰老的功效。

横山有机茶生长在碧水青山、人杰地灵小店镇后横山村,是日照市丰禾农业发展有限公司培育的优质旅游产品,在镇党委政府的支持下,丰禾公司不断扩大茶园规模,发展有机茶园500余亩,达到了3A省级农场示范园标准。横山有机茶无激素、零残农,其茶园经后横山三角泉优质水源常年浸润,加之土层深厚能够保肥保水,使茶叶有机元素含量均衡,其制茶坚持采用横山腐朽的松木作为燃料人工炒制,从不使用耗电机器代炒,保证了茶叶上乘的质量和口感。近年来,丰禾公司共开发和注册了横山茶、横山红、横山岁月、横山乡村、金榜题茗等一系列商标,拥有七大系列30多个优质品种,产品畅销全国一二线城市。广大消费者正是通过横山有机茶的品牌认识了横山的山青水秀,了解了小店的一方水土,横山有机茶有力叫响了小店镇的自有品牌。

◆黄色有硒:

富硒地瓜、富硒小米

硒是人体必需的微量元素,它能提高人体免疫、促进淋巴细胞增殖。植物活性硒是人体所需硒的主要来源,当今人们对于富硒农产品的需求正在成倍增长。山东琵琶山生态旅游开发有限公司,是小店镇吕西村一家通过引进工商资本注册的企业,乡村振兴战略实施以来,镇党委政府鼓励其发展田园综合体项目,确立了“文、旅、农”三位一体的项目发展模式,该模式充分立足农业,以农产品规模化种植丰富旅游文化内涵,以旅游业带动当地现代农业发展。在不断开发旅游产品的过程中,琵琶山公司将目光瞄准了富硒农产品的广阔前景,引进了先进的农业技术,规模化种植经营富硒地瓜和富硒小米。

无独有偶,吕西村的洪明家庭农场也在潜心研究富硒农产品种植技术,经过四年的摸索成功种植了富硒地瓜。农场还引用所在村名申请注册了“崮西香”品牌商标,对富硒地瓜进行加工销售,在生产车间里,甜软可口的富硒地瓜干、富硒地瓜面制成手滚大煎饼正在批量生产,“崮西香”与周边的各大商超、农贸市场都达成了订单合作,在县城也设置了“东夷硒都”富硒食品专卖店,广开销路,产品供不应求。

眼下正值地瓜收获的季节,一场秋雨过后,成批的地瓜被农妇们收到了篓子里,看着丰收的地瓜,洪明农场的王总欣喜地告诉我们,去年洪明家庭农场被省农技协会富硒委评为了省富硒示范基地,给予了他们很大的鼓励。在县旅游产品展销会结束后,他还要组织农场的师傅们参加县农广校的新型职业农民培训班,去济南参加老科协组织的农产品展示会,“一有学习机会咱就得参加!要有展示产品的机会咱更不能放过!”小店镇的富硒农产品就在乡亲们的拼搏与钻研中悄然奋进着,其发展前景势不可挡。

除以上旅游产品外,小店镇还为游客们精心设置了“逛吃”红色旅游专线,在涵盖了包括横山抗日革命根据地等在内的18处红色经典旅游线路中融入了五世同堂枣、草莓、桑葚、油桃等11处适应旅游采摘的特色农业生态园,让游客们体会“采菊东篱下,悠然见南山”的旅游意境。

丰富的“伴手礼”、热情的小店人民,小店新姿待客来。

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