酒里的学问

莒县一小四年级二班 朱欣然

今天，我们日照日报社小记者参观了浮来春集团。它是1927年建厂的，历史悠久，我还在电视上看过广告呢。逢年过节，长辈们都喝浮来春酒，说它好喝不上头。

首先，我们来到了酒库。酒有3种香型：芝麻香、浓香、酱香。酿酒的材料不同，香型也不同。从酒库出来，我们去了“酒储银行”，里面的酒琳琅满目，不可计数。每一个坛子上都包裹着布。听说贵的一坛酒要上万元呢！不愧是“酒储银行”啊！

在企业里我们看到了一道道的铁管子。老师说那管子是运输酒的，酿好的酒放在一个很大很大的大桶里，编上号，管子从那里面一直延伸到装酒车间。管道从那里进去，装在每一个瓶子里，每个瓶子必须经过倒置，如果酒没有滴出来，就可以拿到超市去卖了。

接着我们又去了造酒车间，车间的外形是一座仿古建筑，刚进门口，一股浓烈的酒香味便扑鼻而来。能做酒的材料有很多，主要以高粱、玉米、糯米、小麦等粮食为主。

我们还了解到，这里的窖池有三百多个，年产65°优质原酒1000余吨，从原料的选配到制曲、发酵、蒸馏、摘酒、毎道工序都有讲究，而且是根据季节变化酿造不同香型的白酒呢。没想到这酒里的学问真多，今天可算是开眼界了！

时间过得飞快，一个半小时的参观很快结束了，我终于明白酒是怎么来的了。 

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