“达人”发明超级烤箱 一天能烤五六百斤地瓜

每逢霜降前后，街边总会零散地冒出烤地瓜摊点，诱人的香味，金黄的瓜瓤，总会给人带来一番别样的享受。陈彦便是这支烤地瓜大军中的一员，这个已到中年的莒县汉子，凭着自己的坚韧的毅力和智慧的头脑，十六年来如一日，从每个顾客满足的笑脸中寻找追求。

超级烤箱可同时烤上千地瓜

在薛城区的实小巷，刚拐进巷子里远远的便能看见一个写着“沂蒙地瓜独一家，香遍全市甜万家”标语的烤地瓜摊位，从络绎不绝的顾客中可以看出这家烤地瓜的生意不错，而烤地瓜所用的烤箱更是引人注目。陈彦一边忙碌着给顾客装烤地瓜，一边自豪地介绍，这是他使用了十几年并且历经多次改造而成的超级烤箱。

“这个烤箱自从1998年我开始卖烤地瓜的时候便有了，只是那时候它要比现在小很多，只有5个烤筒，是我自己亲手制作的。”陈彦从上衣口袋掏出一颗烟含在嘴里，吸了一口后告诉记者，这个烤箱自十六年前使用至今，前后改装过多少次他也记不得了，只知道由原来的5个烤筒依次增加到9个、17个、23个、31个、43个、58个，直至现在的正反两面加起来是144个烤筒！“烤地瓜最注重的是效率，按正常个头的地瓜来说，要想烤熟能吃的话最快也得一个半小时，而想烤的出汁好吃则要烤到两个小时到两个半小时之间，你看我这买地瓜的那么多，我要是不增加烤筒顾客要吃烤地瓜不得等上好长时间么？”陈彦告诉记者，现在这个超级烤箱内如果把所有的烤筒全放上地瓜，能同时烤上千个地瓜不是问题！

“不仅如此，我这烤箱还增加了照明系统和排烟系统，都是我自己设计自己焊接的，可以有效地解决我晚上看不见和被烤箱内的烟熏得睁不开眼得难题。”陈彦表示，起初他卖烤地瓜是蹬着人力三轮车来卖的，后来随着烤箱的不断变大，人力三轮车也改成电动四轮车再到后来的150机动三轮车，现在更是用的柴油六轮小货车。“不然拉不动。”陈彦说。

最满足的便是顾客的笑脸

在采访的过程中，记者发现陈彦的生意异常火爆，就算是效率极高的超级烤箱存在，也有供不应求的时候。陈彦表示，每天所销售的地瓜有多有少，少到百把斤，多到五六百斤也是有的。“一般都是周末相对销量就多一些，不过销量高了消耗也高，光炭一天就得烧两百斤，再加上我们还得从早忙到晚，有时候忙得连饭都顾不上吃，只能挑几个质量不是很好的地瓜充饥。”正说话间又有几个年轻人结伴前来购买烤地瓜，从他们与陈彦之间相熟的对话中可以看出，他们都是陈彦的回头客。

“陈师傅从以前我在实小上学的时候就在卖烤地瓜了，算算也有十好几年了，我一直都非常喜欢吃他的烤地瓜，又甜又香。”年轻人中一名种姓的男孩子表示道。而陈彦也告诉记者，自1998年来到实小巷卖烤地瓜后，每年一到霜降前后他便在此卖烤地瓜，到第二年的清明节前后便回老家务农，一年中只有四个月是在这里卖烤地瓜的，十六年来无论风吹雨打，从不间断，以至于在薛城有很多人都知道实小巷有家烤地瓜特别好吃，超级烤箱便是他的标志。

“起初烤地瓜只是为了生计，我有两个孩子，大儿子今年上大学，二儿子当了兵，都是我用卖烤地瓜的钱一点点积攒下来供他们上学当兵的。”陈彦表示如今他已经慢慢喜欢上了卖烤地瓜的感觉，尤其是一到实验小学的学生放学的时候，看到一群孩子在等烤地瓜时那渴望的眼神，他就特别心疼；而当地瓜好了，孩子们吃上地瓜时露出的甜蜜笑容，便是他记忆中最美的图画。“每天能遇到形形色色的顾客，而让每一个顾客露出满意的笑脸，则是我过去、现在和以后所追求的。”陈彦说。（特约记者 寇光）

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