强化食品检验培训 严守食品安全关卡

本报讯（记者唐云建通讯员杨珅）为进一步增强食品生产企业食品安全主体责任意识，强化食品生产企业安全管理人员检验水平，有效提升食品生产企业食品化验员的检验、管理能力，从源头保证辖区内食品的质量安全。日前，浦北县食品药品监督管理局举办食品生产企业食品检验员检验技能提升培训班，来自该县食品生产企业的80余人参加培训。

当天，培训以食品出厂检验项目的检验方法、试剂的调配应用以及实际操作为重点，采取理论讲解与案例分析相结合的方式，详细讲解了食品微生物检验、食品标签相关标准、常规理化指标检验等相关知识。授课老师紧密结合日常检验中的实际经验，极具针对性和指导性，在学员中引起了较大反响，使参训人员掌握具体的化验方法、操作步骤、数据计算，正确填写原始记录和出厂检验报告，能够独立完成食品检验工作。

参训人员纷纷表示，要积极巩固学习培训内容，扎实做好食品质量化验工作，提升企业产品质量，保障全县食品生产环节的质量安全，当好食品安全第一关的“负责人”。

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