自治区市场监督管理局近期各抽检63批次食用农产品、饮料，共有6批次样品不合格 花鱼使用禁用药物 致病菌藏身饮料中

本报讯（记者陆增安实习生朱汝芳）昨日，记者从自治区市场监督管理局获悉，该局近期组织食品安全监督抽检，抽检食用农产品63批次、检出3批次不合格样品，饮料63批次、检出3批次不合格样品。不合格项目为镉和铜绿假单胞菌超标、蛋白质不达标以及违规使用氧氟沙星和呋喃唑酮代谢物。对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。

1批次“花蟹（母）”存在镉超标

此次抽检不合格样品分别为钦州市钦南区南珠东大街与富民路交叉口东北角水东农贸市场内3栋304排A号摊江安销售的“花蟹（母）”，不合格项目为镉超标。

据了解，镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一，其对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。本次监督抽检发现有1批次“花蟹（母）”存在镉超标的情况，原因可能是水产品生长的环境受镉污染。

饮料样品存在铜绿假单胞菌超标

广西钦州市钦北区大寺镇家家福购物中心销售的、标称广西皇中食品有限公司生产的“绿豆爽植物蛋白饮料”，不合格项目为蛋白质不达标。蛋白质是饮料中的主要营养成分，也是品质指标之一。如果企业严格按照工艺要求进行生产，不会出现蛋白质不合格的现象。本次监督抽检发现有1批次饮料样品存在蛋白质不达标的情况，可能的原因是企业在加工过程中没有严格按照工艺要求对原料的成分含量进行控制导致蛋白质比例降低，或是企业为了降低生产成本以次充好、掺杂掺假。

广西南宁市添宝饮品制造有限责任公司生产的“石埠山泉饮用天然泉水”“恒大山泉饮用天然泉水”，不合格项目均为铜绿假单胞菌超标。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境里存活。本次监督抽检发现有2批次饮料样品存在铜绿假单胞菌超标的情况，超标原因可能是生产过程中卫生控制不严格，或者是生产管道、设备和包装材料清洗消毒不到位所致。

2批样品违规使用禁用药物

同时，此次抽检不合格样品中，还有2批样品违规使用氧氟沙星和呋喃唑酮代谢物。分别为钦州市钦北区扬帆大道东升市场一层塘鱼行叶颜锦销售的“花鱼”，不合格项目为违规使用氧氟沙星；钦州市钦南区南珠东大街与富民路交叉口东北角水东农贸市场第3栋304排C号商铺丁起世销售的“海昌鱼”，不合格项目为违规使用呋喃唑酮代谢物。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。在食品动物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星在人体中蓄积可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，大剂量还可能引起肝损害。

呋喃唑酮属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。据相关规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，不得检出。本次监督抽检发现有1批次食用农产品存在呋喃唑酮代谢物超标的情况。

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